異麥芽低聚糖產品是由不同聚合度的糖類組成的混合體，其主要成份包括：異麥芽糖、潘糖和異麥芽三糖、異麥芽四糖等。動物的腸道中沒有水解異麥芽低聚糖的酶解系統，因此，它們不被消化吸收，而直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，所以說，異麥芽低聚糖是雙歧桿菌的增殖因子，即雙歧因子。又由於其能高效增殖腸道內有益菌，也被稱為益生元。

　　異麥芽低聚糖在進入人體腸道後，為腸道內的有益菌吸收分解，產生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動、增加糞便潤溼度並保持一定的滲透壓，並抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的增殖，減少有毒發酵產物及有害細菌的產生。幫助有益菌菌透過磷脂酸與腸黏膜上皮細胞相互配合，與其它厭氧菌共同佔據腸黏膜表面，形成一層具有保護作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，從而達到防治便秘，抑制腸道有害菌群的增殖，改善腸道環境和保護腸道的作用。

　　異麥芽低聚糖能被大多數雙歧桿菌發酵利用，服用後可促使腸道中的雙歧桿菌數量明顯增多。它透過雙歧桿菌等來抑制腸內有害菌的繁殖及有毒腐敗物質的產生.具有淨化腸道、促進腸蠕動、防或解除便秘、增進機體免疫力、降低膽固醇及血脂等效應。

　　由於其可促使人體內的雙歧桿菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲齒等特性，所以是種應用廣泛的功能性低聚糖，目前市面上異麥芽低聚糖產品主要有立健這類的養腸保健品。