春天來臨了，看得見的青菜也多了，因為這個季節，春暖已花開，青菜也綻放，青菜營養豐富，能夠補充太多的維生素，此時多吃青菜對身體是有很大幫助的。

其實我是一個不太喜歡吃青菜的人，就因為開了兩年飯館，吃肉有點多，身體發生很大變化，為了讓身體更健康，只有改變口味，對青菜更加熱衷了，我店的特色是麻辣雞絲小面，所有的湯配好後，會放上一層面，面上會放一些蔥花、青菜、香菜等，通過多次的時間論證，最後所放的青菜就是油麥菜。

結 語

油麥菜就是這麼好吃，只要合理的搭配，它會發揮應有的作用，讓你吃到非常美味的青菜。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！

去菜市場買菜有什麼心得嗎？

一、我是經常去菜市場買菜的，基本上每天都去，這樣每天吃的菜都是新鮮的，去市場買哪些菜其實不用糾結，當季當令青菜即可，順應自然，天人合一。

二、青菜是很容易被蟲吃的，如果不打藥，品相很難看，不過，就是這種才是相對來說安全的，所以，去市場買菜，我更願意選擇這種長得不好看的。

結語

以上就是我對"平時買菜，去菜市場喜歡買哪種青菜？有什麼心得？"的回答，希望對您有幫助。

平常買青菜我喜歡買菜心，因為菜心味道好口感清爽。挑食不愛吃青菜的寶寶也愛吃。

一般會做“清炒菜心”“白灼菜心”和“蒜蓉炒菜心”這個菜非常好做，2分鐘就能吃上翠綠爽口的青菜

做法：

1，菜心一把，去除老葉清洗乾淨，梗粗的可以改刀切兩半，備用。

2，鍋中燒水，水開加少量鹽和食用油，這樣可以使菜心翠綠不變色，色澤油亮！

3，把菜心少量多次放開水中燙，1分鐘葉子變翠綠即可出鍋。

4，燙過的青菜，加入適量生抽，香油，雞精調味即可。

比較喜歡買的菜有茼蒿，生菜、油菜、菜心、蒜苗、青椒、萵筍、秋葵等。【早餐吃青菜心得】

1、蒜苗~

這是見到就不放過的菜，老公特別願意吃，讓他買菜的話，一定是有這種菜的。

常做的有蒜苗炒雞蛋，非常適合早餐吃，營養還省時、省事。

2、秋葵~

我們喜歡它的營養、耐儲存，放5-7天都沒有問題，有時早餐沒有其它菜的時候，它就是“急先鋒”。

拌秋葵或者蠔油炒也不錯，味道不刺激。

3、油麥菜~

我們特別喜歡它“個性”的味道。再加上有纖維多、消脂肪、降低膽固醇的作用。油麥菜價格不低，每次2顆左右就得6-7元錢。

一般都是蒜蓉炒或者用蠔油炒也非常棒。【午晚餐吃青菜心得】

1、西蘭花~

西蘭花可葷可素，一般與胡蘿蔔、木耳熗拌或者跟紅燜肉燉菜吃。西蘭花是抗衰老菜，存挑選時，手感越重的，品質越好，儲存時間在3-5天為好。

2、芹菜~

是長線食材，特別多的食用方法。我用它包包子、餃子做餡，炒肉、炒粉條、炒土豆絲、炒香乾，味道各不同。尤其是它有較好的降膽固醇作用，比較受青睞。

3、油菜~

屬於我家常吃的綠色蔬菜，屬於十字花科，特別提倡多食用。我愛把它加在紅燜肉中，或者素炒。

4、荷蘭豆~

荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢。跟臘肉、培根一起炒都特別美味。

醃四川泡菜我還是比較拿手的，多數時候泡胡蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、兒菜、比較多，但是青菜也會選擇的，如大頭菜、黃瓜、青椒，青菜做泡菜的確定是愛下水，有時會影響到泡菜水的品質，所以被選用的少一些。

泡菜，最具四川特色，泡出來菜酸爽脆，下飯、下粥吃的特舒服。

現在天氣熱了，疫情也穩定了。每天早上7點半-9點半這個時間段是菜農自賣蔬菜最多的時候。他們的青菜自己種植，多了吃不完的就挑出來賣。菜品不見得好看，有些有很多的蟲眼但是天然好吃。

當季蔬菜最大特點是長得最健壯，營養最豐富，口味最佳，更符合人體健康的需要。孔子說過"不時不食"，意思是吃東西要按季節、按時令，什麼季節吃什麼東西。

春季我最喜歡買的是香椿、韭菜、菠菜、芹菜、油菜。平時去春遊的時候找個地方去扯春筍，比買的有樂趣。

香椿炒蛋是這個季節的一道好菜。

菠菜開湯。焯水後涼拌很有營養。

芹菜做為燒魚的配菜即是點綴也能提味。

青菜選購方法：

一 、看顏色，自然的就好；深綠色的青菜是菠菜。淺綠色的有生菜

二、 看形狀：形狀正常的蔬菜，可以放心地食用。"異常"蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，葉子特別寬大肥厚的不能買，聞起來沒有韭菜的自然香味的不能買。

三 、看菜的新鮮程度：打焉、黃葉多、一看就沒水分的菜不要買。

四、

現在是春季，當季蔬菜主要有辣椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠（hu）瓜、韭菜、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗等。

水果類的有：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧。

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感謝閱讀，也感謝提問者提出的好問題，我們一起交流美食經驗。“吃貨的世界，唯美食不可辜負，吃的營養才快樂”，吃好喝好才會身體。你也贊同嗎？

每次逛菜市場都有一種不同的心情，每次我都在想，什麼時候我可以不用發愁今天做什麼菜，買什麼菜，那時我隨便買一點菜就可以做出一道可口的美食該有多好啊。不過想歸想，對生活的憧憬還是要有的，萬一實現了呢。

去市場我一般喜歡買應季的蔬菜，什麼季節吃什麼菜，才會對身體有益，現在市場上很多菜都是為了銷量，迎合消費者利用大棚種出來的反季節蔬菜，這其中多少會使用到激素和殺蟲劑，少量的吃應該沒什麼問題，但吃多了肯定對我們的身體有影響。

那麼問題來了，應該怎樣挑選呢？就我所了解的來說說。

比如黃瓜，我是一看二摸，首先看形狀，瓜條直，瓜身勻稱，瓜把短的黃瓜口感比較好，二摸黃瓜的瓜身，手感帶刺，刺小而密，輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較嫩。

春天的應季蔬菜大概包括這些：菠菜、青菜、韭菜、芹菜、捲心菜、萵筍、春筍等。具體的買菜的時候也可以諮詢一下店老闆。

現代的社會，物質供應豐富。一年四季，菜的品種豐富多彩，本地的不夠，外地的補上；本土沒有的，外國可以進口。大家對於食物的品種要求，都能一一得到滿足。

科學技術越來越發達，農業養殖技術提高，使得四季食物在季節變得顛倒，雜亂無章，使得大家都越來越分不清楚番茄、黃瓜、冬瓜、蘿蔔、菜心等等蔬菜究竟應該在哪個時節正常成熟。

雖然無論何種季節，食物也不會因季節變換而變得稀缺，但是隻有當季的蔬菜那種甜，那種鮮美，才是食物本源的味道，才會讓我們感嘆:有菜味，好清甜，好像是小時候的味道。

不時不食，才會吃到青菜的本味呀。

夏天應季的苦瓜才會苦後回甘，冬瓜做湯水才會口感甘甜，讓人暑熱全消。

反季的青菜沒了綿軟、芳香，反季的苦瓜只有苦，反季的冬瓜只有寡淡。

只有不時不食，一切只有在蔬菜應季應節剛剛好的時候，才是購買的最佳時候，是婆婆媽媽們平時去市場的最佳心得。