1、需要的材料：餛飩皮子5張，麵粉（生粉也可以）少許，肉餡一勺，湯（雞湯、肉湯都可以，蔬菜湯也行） 2、皮子的做法：皮子摞在一起，先用刀把皮子中間切十字，就是把皮子一張切成四張。

5張餛飩皮就有20張了。然後把小皮子一份（其中的四分之一）四邊都粘些麵粉，用擀麵杖（或者空瓶子）把小皮子擀得很薄，大小跟買來的大皮子差不多。其餘三份也這樣做好。做好的皮子很薄，看起來有點透明。3、肉餡的做法：把肉剁得很碎就可以了。我是把雞胸上的兩塊肉割下來做的。需要的肉很少，小湯勺一勺就行。4、包的方法：左手拿一張皮子，右手拿一根筷子。筷子先沾一點點肉醬放在皮子中間，然後把皮子的四邊挨順序往中間搭過來。注意不要把皮子包得很緊，可以用筷子在中間架一下，要有點空隙。四邊都搭過來後，左手呈握雞蛋的形狀，四個手指團起來，大拇指在餛飩的中間輕輕按一下。5、小餛飩的放置方法：手掌朝上直接放下就可以了。即高的一頭朝上，剛才大拇指按的要朝下。餛飩要挨著放，別混在一起。6、煮的方法：用準備好的一碗湯直接煮。因為皮薄肉少，很快就能煮爛。你會發現煮熟的時候小餛飩就像一個個的泡泡。“泡泡餛飩”因此得名。注意事項：1、捏餛飩的時候手一定要松，餛飩才可能像泡泡，才可能不煮成疙瘩，寶寶才好吞嚥。2、肉餡要少，不然皮子爛了餡還不熟。３、５張皮子可以包出２０個小餛飩。正好夠寶寶吃一頓。如果一次做得太多，要放在冰箱裡冷凍，別壓到。