主料:

蠶蛹500克

植物油1大勺

輔料:

小蔥少許

鹽適量

生抽1勺

蒜瓣4瓣

蠔油2勺

製作方法:

步驟1

蠶蛹用清水沖洗乾淨。

步驟2

準備一鍋清水。

步驟3

大火燒開。

步驟4

倒入蠶蛹，用水輕輕的焯一下。

步驟5

大約2-3分鐘，關火瀝水撈出。

步驟6

大碗裝好備用。

步驟7

準備一個平底鍋，無水加少許植物油熱鍋。

步驟8

蒜瓣切片，加入熱油中炒香，家裡有姜的話，炒點薑絲更佳。

步驟9

加入焯好的蠶蛹。

步驟10

倒入耗油，翻炒均勻。

步驟11

再加上一點生抽。

步驟12

少許的海鹽。

步驟13

大火翻炒均勻，關火。

步驟14

蠶蛹不太容易入味，最好蓋上蓋子燜一小會兒，利用電陶爐的預熱即可。

步驟15

裝盤，來點小蔥點綴下，一道家常炒蠶蛹就可以了。