【安藤百福】發明了泡麵
泡麵之父的創業史
安藤百福1910年出生在臺灣，原名吳百福。他早年在臺北經營針織品生意，1933年到日本大阪經商，1948年創立日清公司的前身———中交總社食品公司。
有人認為，發明泡麵的人一定獨具慧眼、苦心孤詣，而事實上，安藤百福的這一發明算得上“被飢餓催生的靈感”。二戰以後，日本食品嚴重不足，安藤百福偶爾經過一家拉麵攤，看到人們頂著寒風排起了二三十米的長隊，不由萌生了一個念頭：製造一種加入熱水就能食用的速食麵。
發明泡麵
1958年春天，安藤在大阪府池田市的住宅後院建了一個10平方米的簡陋小屋，充當泡麵研究室。他找來了一臺舊制面機，然後買了一個直徑1米的炒鍋、麵粉、食油等，開始開發泡麵。
安藤設想的泡麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵。他為此設定了5個目標：第一，味道不僅好吃而且吃不厭；第二，可以成為家庭廚房常備品且具有很高的儲存性；第三，簡便，不需要烹飪；第四，價格便宜；第五，由於是食物，必須安全、衛生。
安藤家後院養的雞經常被用來做菜。有一天安藤夫人在下廚時，原本奄奄一息的雞突然跳起來，嚇壞了正在旁邊的兒子宏基。從此之後宏基不僅不吃雞肉，而且連以前喜愛的雞飯也不吃了。但是，有一天安藤的岳母把雞湯放在拉麵裡，兒子居然吃得很香。就在那時，安藤決定泡麵也用雞湯。安藤說，現在回想起來，這個決定還是很合理的。在泡麵打入國際市場後，還沒有發現不吃雞肉的國家。
首包雞肉泡麵於1958年問世。同年，安藤將中交總社易名為日清食品公司。1968年，日清王牌產品“出前一丁”誕生。1971年，日清首次推出杯裝即食麵，隨即風靡全球。
因泡麵留名
由於安藤對食品業貢獻良多，他於1981年獲得美國洛杉磯市頒發的榮譽市民獎；巴西和泰國也分別於1983年和2001年表彰了他的貢獻。在日本國內，政府更是於1999年在大阪成立“即食拉麵博物館”。當博物館去年11月翻新後舉行開幕儀式時，日本前首相中曾根康弘和大阪府知事太田房江等政界人士紛紛到場祝賀。
【安藤百福】發明了泡麵
泡麵之父的創業史
安藤百福1910年出生在臺灣，原名吳百福。他早年在臺北經營針織品生意，1933年到日本大阪經商，1948年創立日清公司的前身———中交總社食品公司。
有人認為，發明泡麵的人一定獨具慧眼、苦心孤詣，而事實上，安藤百福的這一發明算得上“被飢餓催生的靈感”。二戰以後，日本食品嚴重不足，安藤百福偶爾經過一家拉麵攤，看到人們頂著寒風排起了二三十米的長隊，不由萌生了一個念頭：製造一種加入熱水就能食用的速食麵。
發明泡麵
1958年春天，安藤在大阪府池田市的住宅後院建了一個10平方米的簡陋小屋，充當泡麵研究室。他找來了一臺舊制面機，然後買了一個直徑1米的炒鍋、麵粉、食油等，開始開發泡麵。
安藤設想的泡麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵。他為此設定了5個目標：第一，味道不僅好吃而且吃不厭；第二，可以成為家庭廚房常備品且具有很高的儲存性；第三，簡便，不需要烹飪；第四，價格便宜；第五，由於是食物，必須安全、衛生。
安藤家後院養的雞經常被用來做菜。有一天安藤夫人在下廚時，原本奄奄一息的雞突然跳起來，嚇壞了正在旁邊的兒子宏基。從此之後宏基不僅不吃雞肉，而且連以前喜愛的雞飯也不吃了。但是，有一天安藤的岳母把雞湯放在拉麵裡，兒子居然吃得很香。就在那時，安藤決定泡麵也用雞湯。安藤說，現在回想起來，這個決定還是很合理的。在泡麵打入國際市場後，還沒有發現不吃雞肉的國家。
首包雞肉泡麵於1958年問世。同年，安藤將中交總社易名為日清食品公司。1968年，日清王牌產品“出前一丁”誕生。1971年，日清首次推出杯裝即食麵，隨即風靡全球。
因泡麵留名
由於安藤對食品業貢獻良多，他於1981年獲得美國洛杉磯市頒發的榮譽市民獎；巴西和泰國也分別於1983年和2001年表彰了他的貢獻。在日本國內，政府更是於1999年在大阪成立“即食拉麵博物館”。當博物館去年11月翻新後舉行開幕儀式時，日本前首相中曾根康弘和大阪府知事太田房江等政界人士紛紛到場祝賀。