雞蛋已經煮熟，並且是在低溫環境下儲存得當，儲存48個小時。雞蛋沒有完全熟透的情況下，沒煮熟的蛋黃不宜隔夜後食用。特別是現在夏天天氣炎熱，很容易儲存不當，最容易滋生細菌。吃了之後，可能造成腸胃不適、脹氣等。生吃雞蛋有害無益：由於雞蛋從雞的洩殖腔產出，帶菌率很高，生吃容易引起感染。透過檢測發現，不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌機率，對免疫力低下的人來說，食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險。生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食慾減退，有時還可能使人嘔吐。所以，雞蛋一定要熟吃。常吃雞蛋的作用：
1、預防動脈硬化。動脈硬化是中老年人的一種高危疾病，如果你多吃雞蛋，就可以預防這種疾病。雞蛋含有豐富的卵磷脂，這是一種天然的抗氧化成分。它能防止人體動脈的老化和僵化，它還可以增加血管壁的彈性和韌性以及毛細血管的通透性。
2、健腦益智。通常人們多吃雞蛋，可以使自己越來越聰明，因為雞蛋對補腦益智有特別明顯的效果，它含有磷脂和膽鹼，多種維生素可以滋養大腦，並能促進大腦發育，還可以增加活動量人腦細胞。人們經常吃雞蛋，使思維更活躍，也可提高記憶力。
3、保護肝臟。肝臟是人體最重要的排毒器官，如果出現病變或功能低下，機體就會積累大量的毒素，將使許多疾病高發。雞蛋對人體肝臟有顯著的保護作用，它不僅能修復受損的肝細胞，而且還能增強肝臟的適口性，而且它還能促進肝細胞的再生，定期食用可以改善肝功能，也可以預防肝病。
雞蛋已經煮熟，並且是在低溫環境下儲存得當，儲存48個小時。雞蛋沒有完全熟透的情況下，沒煮熟的蛋黃不宜隔夜後食用。特別是現在夏天天氣炎熱，很容易儲存不當，最容易滋生細菌。吃了之後，可能造成腸胃不適、脹氣等。生吃雞蛋有害無益：由於雞蛋從雞的洩殖腔產出，帶菌率很高，生吃容易引起感染。透過檢測發現，不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌機率，對免疫力低下的人來說，食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險。生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食慾減退，有時還可能使人嘔吐。所以，雞蛋一定要熟吃。常吃雞蛋的作用：
1、預防動脈硬化。動脈硬化是中老年人的一種高危疾病，如果你多吃雞蛋，就可以預防這種疾病。雞蛋含有豐富的卵磷脂，這是一種天然的抗氧化成分。它能防止人體動脈的老化和僵化，它還可以增加血管壁的彈性和韌性以及毛細血管的通透性。
2、健腦益智。通常人們多吃雞蛋，可以使自己越來越聰明，因為雞蛋對補腦益智有特別明顯的效果，它含有磷脂和膽鹼，多種維生素可以滋養大腦，並能促進大腦發育，還可以增加活動量人腦細胞。人們經常吃雞蛋，使思維更活躍，也可提高記憶力。
3、保護肝臟。肝臟是人體最重要的排毒器官，如果出現病變或功能低下，機體就會積累大量的毒素，將使許多疾病高發。雞蛋對人體肝臟有顯著的保護作用，它不僅能修復受損的肝細胞，而且還能增強肝臟的適口性，而且它還能促進肝細胞的再生，定期食用可以改善肝功能，也可以預防肝病。