～1歲半寶寶一週食譜 　　星期一早餐午餐點心晚餐 　　牛奶、雞蛋羹、麵包片米飯、肉末炒油菜 　　豆腐湯水果、麵包片肉末黃芽菜煨面 　　星期二牛奶、肉末豆乾菜粥米飯、雞絲炒青椒水果、煮雞蛋肉菜餃子、菜葉湯 　　星期三牛奶、肉末青菜豆粥米飯、清蒸魚肉、炒碎菜水果、餅乾肉菜包子、西紅柿蛋湯 　　星期四牛奶、麵包片、荷包蛋米飯、炒豬肝、炒碎菜水果、棗泥粥千層糕、肉末白菜豆腐湯 　　星期五牛奶、肉末青菜麵條米飯、肉末豆腐丸子水果、代乳粉面片、雞蛋炒菠菜 　　星期六牛奶、玉米青菜麵條米飯、雞絲炒青菜、碎豆腐乾水果、蛋糕餛飩、鮮肉末胡蘿蔔 　　星期日牛奶、臥蛋、饅頭片米飯、燴魚泥豆腐青菜水果、豆沙酥餅花捲、炒青菜、肉末西紅柿湯 　　食譜制訂 　　原則：按照“1～3歲寶寶一日食物參考量”（見上月），把應吃的食物合理分配到一天各餐中，制定寶寶每日每餐各類食物的用量，使寶寶膳食既多樣化又達到平衡。 　　方法： 　　1、將一天應食入的糧食定量地分配到三餐和點心之中，每頓多種穀類食物混吃，比吃單一食物營養價值高。 　　2、將一天應食入的優質蛋白質（動物類和豆類），定量地分配到三餐中。午餐應略多於早、晚餐。 　　3、安排每日蔬菜種類和份量，其中橙綠色蔬菜必須一半以上。 　　4、注意膳食的多樣化，菜餚每天三餐應不相同，最好三天內不重複，如條件有限，同種食物可採用多樣化的烹調方法。 　　5、要根據季節、市場供應情況和孩子口味及時調整食物種類。 　　注意：為保證寶寶有良好的食慾，防止偏食、厭食，除了採用多樣化的烹調方法、父母不要當面評論“這個菜好吃、那個菜不好吃”外，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以後的寶寶已有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往適合自己的生理需要，而每日或每餐的食慾和大人一樣也會有所波動。這種“順其自然”的擇食方法，可在較長一段時間裡使飲食中的各種營養素自動達到平衡。強迫寶寶吃不喜歡的食品，甚至責罵他，易引起逆反心理或視進食為畏途，反而會導致食慾不振。因此安排寶寶食譜和飲食時，既要有原則性，也要講靈活性。 　　1～2歲寶寶參考食物： 　　穀類：軟飯、饅頭、麵條、麵包70克 　　肉類：肝、動物血、碎肉50克 　　魚類：魚、蝦50克 　　蛋類：雞蛋、鴨蛋50克 　　豆類：豆及豆製品（豆腐、豆漿等）50克 　　奶類：牛奶450毫升 　　蔬菜：西紅柿、菠菜、白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、菜花50克 　　水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜50克 　　其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇 　　可以在醫生指導下鈣劑。 　　食品製法： 　　蛋奶：將雞蛋黃打在奶中(稍大的孩子可用整個雞蛋)，攪勻後置於火上加熱，要不時地攪至煮沸為止。 　　綠豆粥：將綠豆洗好後煮爛，撈出綠豆皮；將米洗淨，加入煮好的綠豆水，煮爛，即可食用。