準備原料：麵粉400克、雞蛋1個、黑芝麻20克、食用油20克、食鹽5克、水適量、食用油適量

1、在麵粉中加入食鹽，雞蛋，黑芝麻和食用油。

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2、攪拌均勻。

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3、加入適量的水和成麵糰，蓋好保鮮膜醒30分鐘。

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4、分成若干個小劑子。

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5、用擀麵杖擀成薄薄的圓形面片。

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6、切寬長條。

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7、切塊。

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8、兩個重疊，用刀在中間劃口子。

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9、如圖所示，穿過去。

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10、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入排叉。

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11、炸至兩面金黃色。

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12、完成。

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