我們在美劇中常常看到將餐桌與廚房緊密相連的開放式廚房，在家中形成寬敞、時尚、方便的烹飪就餐空間。近幾年來，越來越多華人開始追求這種開放式廚房，但也有很多人認為開放式廚房中看不中用，並不適合華人的生活習慣。接下來，小海就來講講開放式廚房的優缺點，看一下開放式廚房到底好不好。

1、開放式廚房作為小戶型的福音，可以增大空間視覺感，提高空間利用效率。

開放的空間會顯得屋子更大，使室內通透明亮，從而增加視覺上的一體性。尤其對小戶型來講更為實用。將餐桌化為備餐區一部分的開放式廚房，還能夠有效解決封閉式廚房操作空間不夠大的問題。

2、客廳、餐廳和廚房相連，整體裝修風格調性更加和諧。

開放式廚房和客廳之間相連，一眼便能看到整個空間。在整體裝修上可以採取風格一致的搭配，確保視覺上整體和諧舒適。

3、有利於互動交流，拉近家人之間的距離。

傳統的封閉式廚房常常緊閉門窗，做飯者自己一個人準備食材，一個人烹飪，隔絕了外面家人的歡聲笑語。而開放式廚房可以改變一個人困守廚房的孤單，讓大桌子與灶臺共存，一邊做菜烹飪，一邊和家人愉快的聊天追劇。

1、開放式廚房可能會使油煙擴散至其他空間。

開放式廚房最讓人詬病的就是它容易使油煙擴散至其他空間。不同於西式菜餚的輕油煙，華人的烹飪習慣更偏向於急火爆炒和煎炸，這會在做飯時產生大量的油煙。若是炒辣椒等味道偏重的菜，全屋子怕是幾天都有麻辣的“香氣”。

2、開放式廚房可能帶來清潔和美觀問題。

廚房大概是家中最容易髒亂的地方，而開放式廚房沒有封閉和遮擋，廚房的清潔問題直接暴露在外，想象一下，若是讓串門的親友看到操作檯上餐具亂糟糟，水池裡沒洗的碗泛著油光，你髒亂差的形象怕是不好改觀了。

其實綜上這兩點能看得出來，開放式廚房好不好，重中之重就是吸油煙機！目前國內常見的吸油煙機主要有中式吸油煙機、頂吸式油煙機、側吸式油煙機和整合灶。小海更建議大家在開放式廚房中使用整合灶。相比傳統的吸油煙機，整合灶集煙機、灶臺、消毒櫃、地櫃於一體，非常節省空間，智慧化程度也很高，且整合灶的排煙效果是最好的。以海爾整合灶為例，採用的是傾斜吸菸口設計，能在油煙剛產生時就吸走，根本沒有升騰的機會。即使在進行大火爆炒時也能打造出大風量，將油煙吸淨。而海爾獨有專利防乾燒系統設計，能夠智慧檢測鍋具乾燒狀態，時刻監測鍋底問題，在鍋具乾燒時，及時的關閉氣源，防止危害發生，對開放式廚房來說更加安全。

綜合來講，小海認為開放式廚房是小戶型節省空間的好選擇，也更適合做飯油煙少且樂於打掃的人。當然，它到底好不好還是要看你個人的喜好了~

如題：

開放式廚房優點：

1. 可以很有效的改善廚房光線問題，也不再侷限於空閒的狹小;

2. 與客廳等其他空間融為一體，整體風格更和諧，區域更寬敞；

3. 方便與家人和客人的交流，做飯再也不是孤單一人。

開放式廚房缺點：

1. 最顯而易見的就是油煙問題，做菜時吸菸不給力，油煙很容易瀰漫整個空間；

2. 由於是開放式，油煙很容易逃竄吸附在其他傢俱上，對於打掃又會浪費一筆精力。

選擇開放式廚房，解決油煙問題是關鍵。如今，整合灶因其美觀，安全，吸菸率高等特點進入大眾的視野，越來越多的華人選擇有效增大廚房使用面積、減少廚房汙染的整合灶。而整合灶的出現也很有效的解決了開放式廚房的油煙問題。目前，市場上絕大部分整合灶採用下排式的吸菸效果，更靠近油煙一些，大大提高了排煙效率，油煙吸淨率都達到了99%以上。油煙吸淨率越高，質量越好，整合灶高階品牌森歌整合灶油煙吸淨率達到了99.95%的極限指標，可以說森歌整合灶與開放式廚房完全是最佳搭配。

對於現在的消費者而言，開放式廚房已經不是一個陌生的詞彙表。我們或多或少接觸或瞭解過開放式廚房的優缺點。不管你是文藝型、居家型還是實用型，開放式廚房往往都有大的誘惑力，在這裡給大家簡單說一下開放式廚房的優點與缺點即注意點。

開放式廚房最大的優點

1.空間感與利用率

空間感對於小戶型使用者來說，是必須考慮的一項內容。而開放式廚房恰恰可以從視覺上彌補小戶型空間感不足的缺陷——將廚房與餐廳甚至客廳打通，使原本相對獨立的三個房間合為一體。僅從視覺上考慮，一個大開間的寬敞感遠大於三個獨立的房間，儲物空間多，佈局調整更方便。

2、溝通與趣味

開放式廚房打破了視覺與空間上的阻隔，在家人與親友的溝通方面的確是起到了很大的作用。做飯時不影響與在客廳的家人溝通，如果有孩子的話，開放式廚房會讓你更放心將孩子一個人留在客廳玩耍，烹飪更安心。

開放式廚房最大的缺陷

1.油煙

毋庸置疑，油煙是開放式廚房最大的問題。由於中國烹飪習慣，油煙“成災”並不只是說說而已。如果油煙問題沒有得到解決，滿屋子油煙味怕不是你能承受的了。

2.打理

有油煙就有油泥，如果清理不及時，勢必會導致廚房很髒。各種鍋碗瓢勺、食材、炊具，如果不能完全收到櫥櫃裡，勢必會導致廚房很亂。倘若真的做了開放式廚房，那廚房衛生的保持真的是一項曠日持久的工程。

如何解決（PS“廣告時間”，筆者精心推薦）

開放式廚房缺陷解決的核心就是解決油煙問題。只要抽油煙機夠好，一般的中國菜在烹飪時，都不會有油煙跑入室內。這個時候，你就需要一臺--森歌整合灶！

99.95%油煙吸淨率

森歌使用行業內最新的大渦輪強排風機系統，採用大直徑雙面進風不沾油葉輪主件，搭配無規則降噪排風通道，有效提升排風量，吸菸能力更強；雙面進風、直徑更大的葉輪，油煙處理效果提升了30%以上，有效增加吸菸面積的同時吸菸速度更快。高達99.95%的油煙吸淨率，讓開放式廚房沒有後顧之憂。

易清洗易打理

森歌三重分離技術可以輕鬆油煙分離，使油煙中的油漬進入集油盒中，輕鬆倒掉即可！此外可拆卸導流板，可以實現短短几分鐘內解決清洗的目的。一秒拆卸、輕輕擦拭、迅速安裝，更輕鬆更簡單；304不鏽鋼及鋼化防爆玻璃兩種檯面，不管是湯汁還是油漬，輕輕一擦即可除去。

高配置省空間

森歌側吸式設計節省了上部空間+嵌入式設計節省了檯面空間，給廚房節省了大量的空間，不僅清除油煙，還能實現了1＞7的功能設計，如儲物櫃、置物臺等等，讓收納不再困難。而且森歌整合灶高階大氣的外觀設計和開放式風格更是相得益彰。

有興趣的話，可以去店內體驗一下，整合灶大品牌，除了森歌還有很多，需要根據自己需求進行挑選。