檸檬蜂蜜茶有排毒養顏，預防便秘，預防感冒，減肥瘦身，增強抵抗力等作用。好喝的檸檬蜂蜜茶做法也很簡單，下面讓我教大家調配一杯好喝的檸檬蜂蜜茶。

做法：1,採購新鮮的檸檬，先整個用鹽擦洗，然後清洗乾淨。

2，擦乾水分後，用乾淨的小刀，切成片狀。

3，將檸檬片放入乾淨的容器中，加入蜂蜜，最好放一片，加一點蜂蜜，抹均勻，讓每一片上都有蜂蜜。

4，蓋上蓋子，密封好後，放入冰箱冷藏一夜醃製。

5，將醃製好的檸檬片，將兩三片放入杯中，倒入溫水（大概45至50度），浸泡5分鐘即可開始飲用，還可以反覆再泡一次。

1；先將檸檬用清水沖洗乾淨抹上一層鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗淨

2；切去兩頭再切成薄片，取一個乾淨無水無油的容器

3；一層蜂蜜、一層檸檬的方式放入

4；最後加入多些的蜂蜜，沒過檸檬片，加蓋密封，冷藏一個星期就可以了

5；衝調檸檬蜜的時候不要用開水，因為蜂蜜中含有酵素，遇上開水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養成分被破壞，用溫開水衝調最好

檸檬蜜比較簡單，稍微注意幾點就可以避免發黴，苦澀，適當延長儲存期限。在這期間，可以隨手取出兩片沖泡飲用，也可以用來燒魚、烤魚、蒸魚，去腥提味。

如果是自己種的有機檸檬，摘下清水沖洗就好。買來的可以用小蘇打或鹽搓外皮，再衝洗乾淨，之後用廚房紙巾擦乾或風乾表皮的水份。存放檸檬蜜的密封罐也清洗乾淨，風乾生水。砧板、刀具也是乾淨乾燥的。總之，儘可能不留生水，醃漬容易滋生雜菌腐敗。

檸檬切片後，剔去果核。雖然果核富含果膠，但醃漬檸檬蜜不是熬果醬，不需要那麼多果膠來達到凝結點。去掉果核避免苦澀。

剩下的就是一層檸檬皮、一層砂糖或蜂蜜，逐層疊加至最後一層檸檬，面兒上厚鋪砂糖或蜂蜜封口。最後加蓋扣緊，天熱需要放冷藏室儲存，取用時工具也儘可能乾淨乾燥。