既然有好有壞，那差別就不是一兩點就能說清楚的，小橘子就先挑選大家都比較在意的，也顯而易見的一些區別來說。

首先就是酒質的問題，不好的白酒大家都知道，喝起來沒有香味，喝了之後會覺得頭痛，讓人難受，這就是劣質酒帶來的影響，這種白酒喝多了之後人的大腦會受到酒精的侵蝕，這就是上頭的表現；而好酒的話酒質比較純，人們喝了之後不會覺得不舒服，除了正常的身體發熱之外，再無其他的不舒服的地方，尤其是頭腦比較清醒，也不會說會有頭疼這些反應。

其次就是酒香，好酒香氣協調，幽雅細膩，聞起來不刺鼻，喝下去的時候閉嘴用鼻子呼吸，那種回香才是純糧酒和酒精酒最明顯的區別。差的酒喝起來要麼是味短，淡而無味；要麼是又辣又苦特別刺激口腔。

但是話說回來，現在的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數。不去去茅臺鎮，其實茅臺鎮也是一個臥虎藏龍的地方，有些時候運氣好，買到的散酒比你在市面上買到的品牌酒價效比都高。

好的白酒，純糧固態發酵，傳統做法。差的白酒，食用酒精勾兌，新工藝白酒，這是國家允許的。好的白酒，口感醇厚，層次豐富，回味悠長，醬香突出。差的白酒，寡淡五味，層次不明顯，回味短，意猶未盡。好的白酒，喝了以後身體很舒服，很愉悅，沒有不適感。差的白酒，喝完之後，頭疼，頭暈，身體有明顯的不適感。好的白酒，醒酒快，不影響生活工作。差的白酒，醒酒慢，恢復慢，精神狀態不好，影響工作生活。好的白酒，對身體好處，具有保健，提高免疫等諸多好處。差的白酒，毀壞身體，影響健康。好的白酒，微量物質豐富，是新工藝白酒所無法超越的。差的白酒，我就不多說了。為老百姓能喝上健康的白酒而努力。