20個月的寶寶營養食譜需要食物品種儘量要多一些，每天的蔬菜綠色佔一半以上，給孩子的飯菜要花樣翻新，儘量軟爛，肉和菜要切細飯要軟可以用豆漿替代一部分奶，粗細搭配適當吃些粗糧，水果不能代替蔬菜，不宜吃油炸的食物。在給孩子加餐方面可以在每天的下午給孩子加一些奶或者點心之類。

寶寶不愛吃乾巴巴的飯，那就給ta來碗靚湯餛飩~打碎的肉餡和綿軟的皮包在一起，不光能鍛鍊寶寶咀嚼，又能很好的消化。

餡料裡的食材也可以自由搭配，豬肉、牛肉、雞肉、鮮蝦都可以，再來點新鮮蔬菜，讓每一個餛飩都能給寶寶補充豐富的營養。

一口咬下去能吃到飽滿的肉，還有提香提鮮的蔬菜，豐富的口感在嘴巴里，越嚼越香。不光是給娃做著吃，自己吃也感覺這一天的疲憊都被治癒了。

今天就一次性從餛飩皮到餛飩餡都給大家講個透，算是入個門，以後還會講到餛飩的多種包法和花樣吃法，期待一下吧~

餛飩皮怎麼做？

一碗好餛飩首先要有一塊好皮~

簡單的餛飩皮會做了，讓婷婷來教你進階版，讓皮也能變的五顏六色，更加吸引寶寶的注意力。

菜名：bb餛飩皮

月齡：8月+

食材：高筋麵粉500g、雞蛋1個

輔料：菠菜50g、紫甘藍50g、南瓜200g、澱粉適量

工具：普通鍋、料理棒、蒸鍋

1.食材準備：高筋麵粉500g、雞蛋1個、菠菜50g、紫甘藍50g、南瓜200g、澱粉適量；

2.菠菜、紫甘藍焯水，分別打成泥漿；南瓜蒸熟，打成泥糊狀；

3.將雞蛋打散，倒入麵糰中攪拌均勻，平均分成四份，分別加入綠色、黃色、紫色的食材揉麵，留一個白色的麵糰單獨揉，揉成光滑的麵糰後醒15分鐘左右；

4.在砧板上撒上澱粉，防止粘連，用擀麵杖分別擀平，底層白色，當中三色，再鋪上一層白色；

疊起：

5.將疊好的麵皮切成小塊狀；

6.將小麵糰顏色朝上，用擀麵杖擀成薄薄的片，切成長方形，正反面撒上澱粉後疊放入冰箱冷藏備用；

完成~這樣就能做出彩色的餛飩皮啦~

餛飩餡怎麼做

餛飩皮做好了，接下來教大家怎麼做餛飩餡。其實餛飩餡中的食材，沒有固定，只要是營養均衡的搭配都可以做成餡。

這裡給大家介紹幾個我家寶很愛吃的幾種餛飩餡，雞肉、豬肉、牛肉的做法全都有，寶媽們可以按需學起來。

01

bb豬肉餛飩餡

豬肉中含有豐富的鐵，打成肉糜的肉餡也非常好咀嚼，家有不愛吃肉的娃，跟著我的獨家秘方，就能把肉做的不腥又好吃。

菜名：bb豬肉餛飩餡

月齡：10月+

食材：豬肉100g（稍微帶一點點肥的）

輔料：蔥少許、姜少許、橄欖油適量

工具：料理棒、普通鍋

製作過程：

1.食材準備：豬肉100g（稍微帶一點點肥的）、蔥少許、姜少許、橄欖油適量；

2.鍋中加入少許清水，放入洗淨的蔥和姜，煮成蔥姜水冷卻備用；

3.將豬肉洗淨去腱皮，切成小塊後放入料理棒內打成肉糜；

4.將準備好的肉糜倒入碗中，加入少許蔥姜水攪拌均勻（蔥姜水的作用是去除肉腥味），繼續加入少許橄欖油混合攪拌均勻至餡料發粘即可。

豬肉可以給寶寶補鐵，這樣做的肉，腥味少，營養豐富。

02

bb毛毛菜雞肉餛飩餡

雞肉中含有鈣鐵，而且脂肪少，優質蛋白質多。再配上鮮嫩的毛毛菜，可以給雞肉提鮮去腥，家有不愛吃菜的寶寶，可以用這樣的方法試試看哦。

菜名：bb毛毛菜雞肉餛飩餡

月齡：10月+

食材：雞腿1個

輔料：毛毛菜1小顆、蔥少許、姜少許、橄欖油適量

工具：料理棒、普通鍋

製作過程：

1.食材準備：雞腿1個、毛毛菜1小顆、蔥少許、姜少許、橄欖油適量；

2.同樣的方式煮蔥姜水冷卻備用；將雞腿去骨洗淨，放入料理棒中打成肉糜；毛毛菜洗淨後切成碎末備用；

3.將準備好的雞肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中，加入少許蔥姜水攪拌均勻，繼續加入少許橄欖油混合攪拌均勻至餡料發粘即可。

03

bb玉米菌菇牛肉餛飩餡

含鐵量豐富的牛肉遇上菌菇，不光是鈣+鐵的黃金搭配，口感也更加豐富，還有促進消化的鮮甜玉米，就算不加任何調料，也可以很好吃。

菜名：bb玉米菌菇牛肉餛飩餡

月齡：10月+

食材：牛肉100g

輔料：玉米粒25g、金針菇15g、蔥少許、姜少許、橄欖油適量

工具：料理棒、普通鍋

製作過程：

1.食材準備：牛肉100g、玉米粒25g、金針菇15g、蔥少許、姜少許、橄欖油適量；

2.同樣的方式煮蔥姜水冷卻備用；將牛肉洗淨去腱皮，切成小塊後放入料理棒內打成肉糜；金針菇洗淨後切成碎末備用；玉米放入沸水中焯一下，焯好後撈出瀝乾備用；

玉米粒比較難熟，所以焯水後更容易煮熟，如果大一點的寶寶吃的話，可以不焯水。

3.將準備好的肉糜、金針菇碎末、玉米粒倒入碗中，加入少許蔥姜水攪拌均勻，繼續加入少許橄欖油、混合攪拌均勻至餡料發粘即可。

完成啦，一碗香飄飄的小餛飩搞定，下次會再教大家餛飩的花式包法哦~

如果寶寶不愛吃肉吃菜的話，用小餛飩這種方式也不錯。3種餡的餛飩都可以做一做，包好放在冰箱裡冷凍，想吃的時候就拿幾個出來煮一煮，非常省事。

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