無敵簡單櫻桃派 原料：(9寸派盤可做2份) 低筋麵粉200克黃油100克細砂糖40克水1湯匙(15ml)雞蛋一個糖浸櫻桃適量 做法： 1)將低筋麵粉倒入大碗中， 放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成麵糰，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。 2)將包好的麵糰放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許麵粉，擀成面片，放入烤盤中，輕輕整理並按壓邊緣的麵皮，將多餘部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。 3)放一張烘焙紙在麵皮上，再放上壓物石(我沒有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱預熱後，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鐘。 4)取出後，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鐘即可。 超級羅嗦： **如果買不到罐裝的糖浸櫻桃，也可以自己在家做哈，方法如下： 原料： 去核櫻桃450克白砂糖50克水100ml檸檬汁1茶匙(5ml)澱粉1湯匙(15克) 做法： a.將櫻桃和白砂糖混合，醃製2小時後，將醃櫻桃滲出的糖汁潷出。 b.鍋中倒入櫻桃糖汁、水、檸檬汁，澱粉，大火燒沸後倒入碗中，再與櫻桃混合，就做成糖浸櫻桃了。 鬆糕 材料 粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽 * 調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻 做法： (1) 把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。 (2) 粳米麵100裡以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和麵，在30℃發酵8小時。 (3) 用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取，炒黑芝麻。 (4) 把和好的面放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裡，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。 (5) 冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形。 美味糖霜土司 材料： 糖粉200克、 綠茶粉、 土司、 蛋白半顆 做法： 將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。 甜蜜捲心酥 材料: 春捲皮. 蛋黃. 奶油. 花生糖粉或芝麻糖粉 器具:烤箱 器材購買地:超級市場.菜市場.便利商店 做法: 1.春捲皮抹上薄薄的奶油 2.在均勻灑上花生糖粉或芝麻糖粉 3.將春捲皮捲起 4.表面塗上蛋黃液 5.移入預熱好的烤箱內,以中火烤15分鐘即可 椰子球 1.蛋黃四個 奶粉兩匙 砂糖60克 ---->攪拌 2.奶油20克 椰粉70克 --->攪拌 做法: 搓圓圓 下去烤 210度10分 好吃又快
無敵簡單櫻桃派 原料：(9寸派盤可做2份) 低筋麵粉200克黃油100克細砂糖40克水1湯匙(15ml)雞蛋一個糖浸櫻桃適量 做法： 1)將低筋麵粉倒入大碗中， 放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成麵糰，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。 2)將包好的麵糰放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許麵粉，擀成面片，放入烤盤中，輕輕整理並按壓邊緣的麵皮，將多餘部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。 3)放一張烘焙紙在麵皮上，再放上壓物石(我沒有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱預熱後，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鐘。 4)取出後，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鐘即可。 超級羅嗦： **如果買不到罐裝的糖浸櫻桃，也可以自己在家做哈，方法如下： 原料： 去核櫻桃450克白砂糖50克水100ml檸檬汁1茶匙(5ml)澱粉1湯匙(15克) 做法： a.將櫻桃和白砂糖混合，醃製2小時後，將醃櫻桃滲出的糖汁潷出。 b.鍋中倒入櫻桃糖汁、水、檸檬汁，澱粉，大火燒沸後倒入碗中，再與櫻桃混合，就做成糖浸櫻桃了。 鬆糕 材料 粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽 * 調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻 做法： (1) 把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。 (2) 粳米麵100裡以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和麵，在30℃發酵8小時。 (3) 用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取，炒黑芝麻。 (4) 把和好的面放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裡，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。 (5) 冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形。 美味糖霜土司 材料： 糖粉200克、 綠茶粉、 土司、 蛋白半顆 做法： 將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。 甜蜜捲心酥 材料: 春捲皮. 蛋黃. 奶油. 花生糖粉或芝麻糖粉 器具:烤箱 器材購買地:超級市場.菜市場.便利商店 做法: 1.春捲皮抹上薄薄的奶油 2.在均勻灑上花生糖粉或芝麻糖粉 3.將春捲皮捲起 4.表面塗上蛋黃液 5.移入預熱好的烤箱內,以中火烤15分鐘即可 椰子球 1.蛋黃四個 奶粉兩匙 砂糖60克 ---->攪拌 2.奶油20克 椰粉70克 --->攪拌 做法: 搓圓圓 下去烤 210度10分 好吃又快