肥胖是一種遺傳因素、環境因素及生活方式等多因素引起的複雜疾病，不能簡單地用單一因素來解釋肥胖的原因。

遺傳因素

研究表明單純性肥胖具有遺傳傾向，肥胖者的基因可能存在多種變異或缺陷。調查發現，肥胖有一定的家族聚集性。雙親均為肥胖者，子女中有70%~80%的人表現為肥胖，雙親之一特別是母親為肥胖者，子女中有40%的人較胖。人群的種族、性別和年齡差別對致肥胖的易感性不同。研究表明遺傳因素對肥胖形成的作用約佔20%~40%。

生活方式的改變是肥胖的最主要原因

生活方式對肥胖的影響主要體現在攝食過多、不良飲食習慣和運動不足三個方面。

一，攝食過多：也稱過食。由於攝入的能量過剩，多餘的能量則以脂肪的形式儲存於脂肪組織，導致體內脂肪的增加。隨著中國經濟高速發展和食物品類越來越豐富，膳食模式也發生了極大變化，食物加工越來越精細，動物性食物已完全進入尋常百姓的餐桌，高脂、高糖和高蛋白已成為現代膳食結構的最新體現。而穀類食物減少，富含膳食纖維和微量元素的新鮮蔬菜和水果的攝入不足都在不同程度上助長了肥胖的發生。

二，不良飲食習慣：不良飲食習慣主要包括經常不吃早餐，晚餐過於豐盛或者不吃晚飯；經常加餐、加食及暴飲暴食；經常吃快餐、外賣、甜食和零食；用餐時一心二用，經常在用餐時看電視、玩手機，吃吃停停；經常狼吞虎嚥，用餐速度過快；不良烹飪方法如煎、炸、燻、烤、烘焙等和夜食症等。

三，運動不足：運動不足不僅可導致能量消耗減少，還可引起體內代謝過程轉為更容易貯存能量的狀態。如運動不足可導致胰島素降低血糖的作用減弱，即產生胰島素抵抗。另一方面，運動不足引起基礎代謝減弱，脂肪合成酶活性增強，使得能量更容易以脂肪的形式儲存於體內。

環境及社會因素

環境及社會因素對肥胖的影響主要是指經濟發展和現代生活方式對膳食模式改變產生的影響。如生活節奏加快對心理壓力形成的影響；生活節奏加快和夜生活的豐富使在外就餐的頻率增加，方便食品和快餐、外賣食品的增加；食物種植模式改變，精細加工、運輸、儲存、食物及飼料新增劑的使用使食物營養結構的改變；媒體、自媒體、電視廣告對現代食品消費特別是青少年飲食模式的影響甚至起著第一位的作用。而這些影響最終都基本指向高脂、高糖、高鹽等對肥胖帶來的健康影響。

產熱障礙

脂肪細胞按其功能可以分為兩類，一類為白色脂肪細胞，另一類為棕色脂肪細胞。前者的主要功能儲存脂肪，即三醯甘油；後者的功能是透過氧化作用而產熱。實驗證明所齧齒類動物的棕色脂肪細胞的產熱功能障礙與肥胖的發生具有密切的關係。不過人類棕色脂肪細胞非常少，一般認為棕色脂肪細胞的功能障礙不是人類發生肥胖的主要因素。可是在單純性肥胖患者身上，也存在產熱功能低下的問題。還有研究發現嬰幼兒的產熱功能低下與其成年以後的肥胖有一定關係。這樣，機體產熱功能障礙可能是肥胖的成因之一。

結語：總之，肥胖的原因非常複雜，以上幾個因素在肥胖的發生過程中都具有作用。其中過食（碳水攝入過多），不食的進食習慣以及運動不足是肥胖的主要成因，從這三個因素著手是預防和減輕肥胖的有敢措施。