你好，請仔細閱讀如下： 是的，花雕是黃酒的一種，花雕也就是加飯酒，詳細如下： 黃酒是中國古老的酒精飲料之一，是中國的特色酒品，黃酒是以糧食為原料，透過特定的加工工過程，受到酒藥、曲（麥曲、紅曲）和漿水（浸米水）等不同種類的黴菌，酵母和細菌的共同作用而釀成的一種低度壓榨酒。黃酒酒液中主要有糖分、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸、脂類、維生素等成分，是一種營養價值很高的飲料。 含糖量分類 分為幹型、 半乾型、 半甜型、 甜型、 濃甜型五種 主要品種
1、元紅 幹型 酒精體積14%~16% 製造流程：瀝去漿水、蒸飯、攤涼、加水和漿水、麥曲、酒母、糖化發酵60天、榨酒、澄清、過濾、裝壇、貯存。 口味特點： 呈橙黃色，芳香獨特，口味甘爽微苦。
2、加飯 半乾型 酒精體積為16%~18% 製造特點：總的加飯量比元紅多10%即醪液濃度較高，故名加飯。 口味特點：呈深黃帶紅色，芳香突出，口味醇厚，略帶鮮甜。
3、善釀 半甜型 酒精體積13%~15% 以1~3年酒齡的元紅酒代替水。 口味特點：呈深黃色，香甜醇厚，質地特濃，具有獨特的風味。
4、香雪 甜型 酒精體積18%~20% 糯米飯用水淋涼後，加酒藥進行糖化，拌入少量麥曲，並加入陳年糟燒（一種用黃酒糟蒸餾而得的白酒），代替水。 口味特點：色如玉液，芬芳幽香，醇和鮮甜。
5、鮮釀 濃甜型 落缸時除加陳年元紅酒外，還加入部分淋飯酒的半成品上清液及少量漿水。 口味特點：陳釀期短，香味形成快，甜味強，但風格略遜於善釀酒。 黃酒熱飲—30℃～50℃ 能驅寒祛溼，活血化瘀，對風溼，關節炎及跌打損傷的益。（眾所周知，吃/做螃蟹的時候，要喝/下黃酒來驅寒，所以黃酒驅寒已經歷史悠久啦） 冷飲—14℃～16℃ 消暑解渴，消食化積，有一定的鎮靜作用，對消化不良，厭食有療效。 混飲—可加入礦泉水，汽水及果汁 元紅酒—宜熱飲宜拌肉類 加飯酒—宜熱飲宜拌冷盤 善釀酒—宜微溫宜拌甜菜或點心 香雪酒—常溫，少量飲用，有助消化
你好，請仔細閱讀如下： 是的，花雕是黃酒的一種，花雕也就是加飯酒，詳細如下： 黃酒是中國古老的酒精飲料之一，是中國的特色酒品，黃酒是以糧食為原料，透過特定的加工工過程，受到酒藥、曲（麥曲、紅曲）和漿水（浸米水）等不同種類的黴菌，酵母和細菌的共同作用而釀成的一種低度壓榨酒。黃酒酒液中主要有糖分、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸、脂類、維生素等成分，是一種營養價值很高的飲料。 含糖量分類 分為幹型、 半乾型、 半甜型、 甜型、 濃甜型五種 主要品種
1、元紅 幹型 酒精體積14%~16% 製造流程：瀝去漿水、蒸飯、攤涼、加水和漿水、麥曲、酒母、糖化發酵60天、榨酒、澄清、過濾、裝壇、貯存。 口味特點： 呈橙黃色，芳香獨特，口味甘爽微苦。
2、加飯 半乾型 酒精體積為16%~18% 製造特點：總的加飯量比元紅多10%即醪液濃度較高，故名加飯。 口味特點：呈深黃帶紅色，芳香突出，口味醇厚，略帶鮮甜。
3、善釀 半甜型 酒精體積13%~15% 以1~3年酒齡的元紅酒代替水。 口味特點：呈深黃色，香甜醇厚，質地特濃，具有獨特的風味。
4、香雪 甜型 酒精體積18%~20% 糯米飯用水淋涼後，加酒藥進行糖化，拌入少量麥曲，並加入陳年糟燒（一種用黃酒糟蒸餾而得的白酒），代替水。 口味特點：色如玉液，芬芳幽香，醇和鮮甜。
5、鮮釀 濃甜型 落缸時除加陳年元紅酒外，還加入部分淋飯酒的半成品上清液及少量漿水。 口味特點：陳釀期短，香味形成快，甜味強，但風格略遜於善釀酒。 黃酒熱飲—30℃～50℃ 能驅寒祛溼，活血化瘀，對風溼，關節炎及跌打損傷的益。（眾所周知，吃/做螃蟹的時候，要喝/下黃酒來驅寒，所以黃酒驅寒已經歷史悠久啦） 冷飲—14℃～16℃ 消暑解渴，消食化積，有一定的鎮靜作用，對消化不良，厭食有療效。 混飲—可加入礦泉水，汽水及果汁 元紅酒—宜熱飲宜拌肉類 加飯酒—宜熱飲宜拌冷盤 善釀酒—宜微溫宜拌甜菜或點心 香雪酒—常溫，少量飲用，有助消化