剛從蜂箱裡摘下來的蜂蜜是不需要消毒的，只要能確定多采集的蜂蜜不是有毒蜜源釀造出來的，就可以直接吃的。
食品安全是新的人最注意的問題，我們所吃的食物是不是需要消毒，是不是安全的都是十分注意的。蜂蜜是蜜蜂釀造出來的，從蜂巢裡處取出來，到底是不是乾淨衛生能不能直接食用，可能很多人都有疑問。在我們的常識中，任何食品都需要經過加工消毒處理才能食用，水果清洗後是否需要削皮還引來大家的爭議。蜂蜜是蜜蜂釀造出來的，從巢脾裡取出來到底乾不乾淨？需不需要消毒處理？肯定是要認真思考的問題。
這裡我可以肯定的告訴大家： 蜂蜜是天然的綠色食品，是蜜蜂採集花蜜釀造而成，可以直接食用，不需要再加工消毒。
食物不能直接食用，主要是擔心有有害殘留物，有病菌病毒滋生或者發生變質。在我們所吃的很多食物中，這些問題都難以避免，能直接吃的食物就很少了。而蜂蜜在這幾點上都能夠有效的避免，只要是真正的優質蜂蜜是可以直接使用的。
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，只要不是人為的加入藥物成分，蜂蜜完全是綠色食品，沒有有害殘留物的。人工養殖的蜜蜂，如果不是有蜂病蟲害發生是不會用藥的，一般養蜂人很少用的藥物。而且蜂藥在國家的監管下，都是殘留期很短，對人危害不大的藥物。只要養蜂人正確使用蜂藥，避免在蜜源期用藥，蜂蜜中的藥物殘留就沒有。就算真的蜂蜜中有藥物殘留，簡單的消毒也是無用的。
糖類和鹽類不容易變質，這是大家都知道的。蜂蜜是含糖量很高的食品，成熟的蜂蜜含水量只在18%左右。在這樣高糖環境下，是不容易變質腐敗，病菌病毒也難以滋生的。就算蜜蜂在加工過程中或者是取蜜時有病菌病毒的汙染，在高濃度的蜂蜜裡，病菌菌病毒也無法存活。肉毒桿菌是能在蜂蜜中存活的，但少量的肉毒桿菌毒素在成年人的胃液中會被分解不會造成危害。只有未成年人，特別是嬰幼兒在胃腸功能還沒有健全，還沒有能力分解肉毒桿菌毒素時，吃了含有肉毒桿菌的蜂蜜，才可能會造成中毒的風險。而實際上蜂蜜中殘留肉毒桿菌的機率是很少的，因為肉毒桿菌喜歡在陰暗潮溼的環境裡滋生，在自然界中，花朵上採集花蜜的蜜蜂是不容易接觸到肉毒桿菌，蜂巢維持34~35℃的蜂巢溫度，也能抑制肉毒桿菌的滋生，在正常的豐巢環境下釀造出來的蜂蜜，基本上不會含有肉毒桿菌。只有野生蜂蜜，正常環境在潮溼陰暗的洞穴中才有可能含有肉毒桿菌。
所以，真正釀造成功的蜂蜜不，需要消毒也可以直接食用。只要避免嬰幼兒食用蜂蜜，按正確的量服用原生蜂蜜對人是十分有好處的。
蜂蜜雖然被稱為綠色食品，但是如果所採集的花蜜受到汙染，含有毒生物鹼的花蜜釀造出來的蜂蜜吃了也是有中毒風險，是不安全的。
蜂蜜的營養價值主要取決於花蜜，蜂蜜是不是安全衛生也是受花蜜影響的。如果花蜜受到空氣的汙染，農藥的汙染，土壤的汙染，釀造出來的蜂蜜肯定就會含有有害元素，這樣的蜂蜜人吃了肯定就不好了。
所以真正的好蜂蜜必須在潔淨無汙染的環境下，雖然土壤空氣都良好的情況下才能生產出來，這樣優質的環境下產出來的蜂蜜才可以直接食用。有嚴重環境汙染的地方，是不適宜放蜂的，釀造出來的蜂蜜也不適宜使用。
沒有環境汙染的地方，產出來的蜂蜜，吃了會有過敏中毒的現象。主要是蜂蜜中所含的花粉成分會使過敏體質的人產生花粉過敏。對於過敏體質有花粉過敏情況的人，食用蜂蜜時就一定要謹慎。
蜂蜜中毒的情況，排除摻假變質的原因，主要是蜜蜂採集有毒蜜源花花釀造出來的。我們都知道有些植物有毒，比如我們所知道的雷公藤，斷腸草這些有毒植物，毒性強烈可以致命。這些有毒植物的成主要是多種有毒生物鹼，這些有毒生物鹼在植物的不同地方都會含有，花蜜中也會有有毒生物鹼。當蜜蜂採集了這些含有毒生物鹼的花蜜釀造出來的蜂蜜，自然就會有毒，人吃了就會中毒。所以養蜂人要清楚周圍是否有有毒蜜源，要避免蜜蜂採集有毒蜜源花，我們也要避免吃不明來源的蜂蜜。如果不清楚是什麼花蜜釀造出來的蜂蜜，要謹慎食用。
有毒生物鹼對蜜蜂毒害輕對人毒害大，這就是為什麼能毒死人的蜂蜜，蜜蜂採集釀造為什麼沒中毒的原因。有毒生物鹼雖然對蜜蜂毒害輕，但還是有害的，所以在正常的情況下，蜜蜂也會避免去採集。在千萬年的進化中，蜜蜂有識別有毒蜜源的能力，只有在沒有其他蜜源可以採集，蜂群面臨捱餓的情況下，才會不得不採集有毒花蜜。有毒生物鹼有揮發性，在放置過程中會逐漸揮發，毒性會減弱直至消失。
所以明白了嗎，真正成熟的優質蜂蜜是可以放心直接食用的。廠家對於一般蜂蜜的加工，也只不過是排除多餘水分，進行高溫濃縮罷了。蜂蜜本身有抑菌消毒的作用，不需要再進行消毒。肉毒桿菌和有毒生物鹼在蜂蜜中存在的機率很小，也不需要用專門的消毒。成年人少量食用肉毒桿菌不會中毒，有毒生物鹼放置一段時間毒素會揮發。未加工的原生蜜，保留蜂蜜中所有的營養成分，營養價值和藥用價值更高。胡亂的加工消毒，反而會損害蜂蜜的營養元素，營養價值還會降低。
剛從蜂箱裡摘下來的蜂蜜是不需要消毒的，只要能確定多采集的蜂蜜不是有毒蜜源釀造出來的，就可以直接吃的。
食品安全是新的人最注意的問題，我們所吃的食物是不是需要消毒，是不是安全的都是十分注意的。蜂蜜是蜜蜂釀造出來的，從蜂巢裡處取出來，到底是不是乾淨衛生能不能直接食用，可能很多人都有疑問。在我們的常識中，任何食品都需要經過加工消毒處理才能食用，水果清洗後是否需要削皮還引來大家的爭議。蜂蜜是蜜蜂釀造出來的，從巢脾裡取出來到底乾不乾淨？需不需要消毒處理？肯定是要認真思考的問題。
這裡我可以肯定的告訴大家： 蜂蜜是天然的綠色食品，是蜜蜂採集花蜜釀造而成，可以直接食用，不需要再加工消毒。
蜂蜜為什麼可以直接食用？
食物不能直接食用，主要是擔心有有害殘留物，有病菌病毒滋生或者發生變質。在我們所吃的很多食物中，這些問題都難以避免，能直接吃的食物就很少了。而蜂蜜在這幾點上都能夠有效的避免，只要是真正的優質蜂蜜是可以直接使用的。
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，只要不是人為的加入藥物成分，蜂蜜完全是綠色食品，沒有有害殘留物的。人工養殖的蜜蜂，如果不是有蜂病蟲害發生是不會用藥的，一般養蜂人很少用的藥物。而且蜂藥在國家的監管下，都是殘留期很短，對人危害不大的藥物。只要養蜂人正確使用蜂藥，避免在蜜源期用藥，蜂蜜中的藥物殘留就沒有。就算真的蜂蜜中有藥物殘留，簡單的消毒也是無用的。
糖類和鹽類不容易變質，這是大家都知道的。蜂蜜是含糖量很高的食品，成熟的蜂蜜含水量只在18%左右。在這樣高糖環境下，是不容易變質腐敗，病菌病毒也難以滋生的。就算蜜蜂在加工過程中或者是取蜜時有病菌病毒的汙染，在高濃度的蜂蜜裡，病菌菌病毒也無法存活。肉毒桿菌是能在蜂蜜中存活的，但少量的肉毒桿菌毒素在成年人的胃液中會被分解不會造成危害。只有未成年人，特別是嬰幼兒在胃腸功能還沒有健全，還沒有能力分解肉毒桿菌毒素時，吃了含有肉毒桿菌的蜂蜜，才可能會造成中毒的風險。而實際上蜂蜜中殘留肉毒桿菌的機率是很少的，因為肉毒桿菌喜歡在陰暗潮溼的環境裡滋生，在自然界中，花朵上採集花蜜的蜜蜂是不容易接觸到肉毒桿菌，蜂巢維持34~35℃的蜂巢溫度，也能抑制肉毒桿菌的滋生，在正常的豐巢環境下釀造出來的蜂蜜，基本上不會含有肉毒桿菌。只有野生蜂蜜，正常環境在潮溼陰暗的洞穴中才有可能含有肉毒桿菌。
所以，真正釀造成功的蜂蜜不，需要消毒也可以直接食用。只要避免嬰幼兒食用蜂蜜，按正確的量服用原生蜂蜜對人是十分有好處的。
什麼樣的蜂蜜才是不安全的？
蜂蜜雖然被稱為綠色食品，但是如果所採集的花蜜受到汙染，含有毒生物鹼的花蜜釀造出來的蜂蜜吃了也是有中毒風險，是不安全的。
蜂蜜的營養價值主要取決於花蜜，蜂蜜是不是安全衛生也是受花蜜影響的。如果花蜜受到空氣的汙染，農藥的汙染，土壤的汙染，釀造出來的蜂蜜肯定就會含有有害元素，這樣的蜂蜜人吃了肯定就不好了。
所以真正的好蜂蜜必須在潔淨無汙染的環境下，雖然土壤空氣都良好的情況下才能生產出來，這樣優質的環境下產出來的蜂蜜才可以直接食用。有嚴重環境汙染的地方，是不適宜放蜂的，釀造出來的蜂蜜也不適宜使用。
沒有環境汙染的地方，產出來的蜂蜜，吃了會有過敏中毒的現象。主要是蜂蜜中所含的花粉成分會使過敏體質的人產生花粉過敏。對於過敏體質有花粉過敏情況的人，食用蜂蜜時就一定要謹慎。
蜂蜜中毒的情況，排除摻假變質的原因，主要是蜜蜂採集有毒蜜源花花釀造出來的。我們都知道有些植物有毒，比如我們所知道的雷公藤，斷腸草這些有毒植物，毒性強烈可以致命。這些有毒植物的成主要是多種有毒生物鹼，這些有毒生物鹼在植物的不同地方都會含有，花蜜中也會有有毒生物鹼。當蜜蜂採集了這些含有毒生物鹼的花蜜釀造出來的蜂蜜，自然就會有毒，人吃了就會中毒。所以養蜂人要清楚周圍是否有有毒蜜源，要避免蜜蜂採集有毒蜜源花，我們也要避免吃不明來源的蜂蜜。如果不清楚是什麼花蜜釀造出來的蜂蜜，要謹慎食用。
有毒生物鹼對蜜蜂毒害輕對人毒害大，這就是為什麼能毒死人的蜂蜜，蜜蜂採集釀造為什麼沒中毒的原因。有毒生物鹼雖然對蜜蜂毒害輕，但還是有害的，所以在正常的情況下，蜜蜂也會避免去採集。在千萬年的進化中，蜜蜂有識別有毒蜜源的能力，只有在沒有其他蜜源可以採集，蜂群面臨捱餓的情況下，才會不得不採集有毒花蜜。有毒生物鹼有揮發性，在放置過程中會逐漸揮發，毒性會減弱直至消失。
所以明白了嗎，真正成熟的優質蜂蜜是可以放心直接食用的。廠家對於一般蜂蜜的加工，也只不過是排除多餘水分，進行高溫濃縮罷了。蜂蜜本身有抑菌消毒的作用，不需要再進行消毒。肉毒桿菌和有毒生物鹼在蜂蜜中存在的機率很小，也不需要用專門的消毒。成年人少量食用肉毒桿菌不會中毒，有毒生物鹼放置一段時間毒素會揮發。未加工的原生蜜，保留蜂蜜中所有的營養成分，營養價值和藥用價值更高。胡亂的加工消毒，反而會損害蜂蜜的營養元素，營養價值還會降低。