娶個四川媳婦兒！您說一年中做的飯最多是什麼？就是米飯，然後配個各種川菜，麻辣的五香的，還有香腸臘肉，給你們配個圖哈

一年之中吃的最多的是粥，老爸是南方人，小時候每天吃的最多的就是米飯，，吃的夠夠的，，長大成家之後就對米飯提不起興趣了，老婆是北方人，特喜歡吃麵條，喝粥，現在我也特別喜歡吃麵條，最近兩個月在公司樓下吃了近兩個月的蘭州拉麵，每天不重樣，種類真不是一般的多，我都佩服我自己能這麼吃，4哈哈

本人喜歡吃，不太注重穿，這可能和家廷影響有關係吧，我的這些習慣也影響了我的兒女，本人做的最多的是紅燒肉，清燉排骨，清蒸魚，蔥爆豆腐，尖椒土豆絲，涼拌苦瓜。現在退休在家更是以吃為主了。 不要說我是吃貨唷! 主食以米飯為主，面要變換多種做法。

我最喜歡做的是菠菜面，簡單又好吃

步驟如下

1、把菠菜清洗乾淨

2、和麵、擀麵

3、炒雞蛋

4、下面

我家逢節假日都常做特色家常菜。我做的蒸菜《鹹燒白》最受家人歡迎。簡單介紹做法：三線精五花肉500g，洗淨在鐵鍋中制皮至焦黃，切成長約二點五寸、寬一寸、厚一分的片狀，加適量食鹽、生抽、料酒，醃製約20分鐘，裝蒸碗(排梳形)；再用小盆盛上醃製的冬菜碎粒或榨菜末(袋裝成品)和適量的薑片、花椒粒、胡椒粉、十三香粉、味精(或雞精)、白沙糖(少量提味)、幹辣椒小節(少量)，拌和均勻後伏蓋在蒸碗上，鍋內裝足清水，上籠大火上氣後續蒸1～2小時後扣入瓷盤即可。菜品特色：色香味具佳，老少皆宜。我家的小孫子特別地喜歡。

豬肉水餃

【原料】

麵粉500克，豬肉300克，韭菜200克.蒜汁、醋、辣椒油各20克。

【製作過程】

1、首先麵粉中加入200克溫水，並加點精鹽，拌勻後用力反覆揉麵，揉透揉勻後最好稍待片該，稍微醒一下，然後將麵糰搓成長條，切面劑子，一般每個10克左右，將劑子擀成直徑約9釐米的薄皮;

2、豬肉切成豬肉餡，也可以買機子攪好的。韭菜洗乾淨，摘一下黃葉，把頭去一下，切成0.5釐米的小段。

3、拌陷，把豬肉餡、韭菜段倒入一個盆中，加入鹽5克、食用油25克、蔥沫10克、姜沫5克、味極鮮10克、醬油10克、五香粉3克，混合起來順著攪拌均勻。

4、包成餃子

5、水煮沸後將做好的水餃入沸水中煮，待水餃浮於水面後，稍等片該即可撈出，用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用。

小貼士：

1、包餃子的面要多揉幾遍，揉至表面光滑，等作出時的餃子皮才會好看，有勁，皮不容易破。

2、擀餃子皮的時候，案板上撒上的面，避免餃子皮粘連。

3、下餃子時有句俗話，‘開蓋煮皮，蓋蓋煮陷’。

4、煮餃子的水裡放入一點鹽，餃子皮不容破。