材料 :牛肉﹐香菇﹐木耳﹐胡蘿蔔、洋蔥、菠菜。

調料： 鹽﹑胡椒麵﹑芝麻適量、、雞蛋1個、松子、粉條、醬油2大勺、白糖1大勺、切好的蔥4小勺、搗好的蒜2小勺、香油﹑芝麻各2小勺。

步驟1

把牛肉切成絲

步驟2

香菇泡在水裡除楹梗切成絲﹐然後把木耳泡在水裡

步驟3

把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來後冷卻

步驟4

把桔梗撕細﹐用鹽洗淨以拌菜佐料拌後炒出來﹔洋蔥按長度切成絲炒出來後﹐以鹽﹑胡椒麵調味

步驟5

把胡蘿蔔切成4cm大小﹐用油炒出來﹐並以鹽﹑胡椒麵調味

步驟6

菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來

步驟7

雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來後切成絲

步驟8

粉條放在開水裡煮至柔和﹐並剪2-3次後以雜菜佐料拌勻

步驟9

把炒的材料和粉條混合放在大碗裡調味後﹐盛在碟子上再加放雞蛋和松子

雜菜的做法

1.把牛肉切成絲

2.香菇泡在水裡除楹梗切成絲﹐然後把木耳泡在水裡

3.把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來後冷卻。

4.把桔梗撕細﹐用鹽洗淨以拌菜佐料拌後炒出來﹔洋蔥按長度切成絲炒出來後﹐以鹽﹑胡椒麵調味。

5.把胡蘿蔔切成4cm大小﹐用油炒出來﹐並以鹽﹑胡椒麵調味。

6.菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來。

7.雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來後切成絲。

8.粉條放在開水裡煮至柔和﹐並剪2-3次後以雜菜佐料拌勻。

9.把炒的材料和粉條混合放在大碗裡調味後﹐盛在碟子上再加放雞蛋和松子。