養蝦是首先要調好水,選擇調水的菌很重要。目前水質受工業汙染嚴重,水質調節是非常關鍵的。“外面一般的調水產品如農盛樂EM菌,質量參差不齊,含量和成分無法保證。”所以他選擇口碑好的產品作為菌種,然後自己擴培,現培現用。“看著水要變了就往裡面潑菌,特別是天氣變化的時候,大概一個月潑2-3次。”

除此之外,江慶生還有一個殺手鐧“使用水產em菌”，水產em菌不但能起到調節水質的作用，還能促進殘餌及其它飄浮有機物的分解、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害有毒物質、增加水中溶解氧，促進水體中有益浮游生物的生長，調控養殖池微生物生態結構。

據有關報道，針對近年來對蝦養殖低產多病的難題，用EM液在對蝦養殖全過程進行處理，在老式自然納潮進水的蝦塘，試驗組池塘水質穩定，85天養成52尾大規格商品蝦，產量達每畝227公斤，比對照組產量(138公斤)每畝淨增產89公斤。可見EM技術確實是一項操作簡便、效果顯著的對蝦養殖技術。

（1）試驗處理：試驗分為試驗組和對照組，試驗組面積為7.5畝，對照組面積為12畝，均選用自然納潮進水老式蝦塘，每池設定兩臺增氧機，試驗期間水溫24～32℃，海水鹽度為10‰～22‰，兩組均投蝦苗每畝1.3萬尾。

① 清塘處理：試驗組先按常規辦法清除野雜魚蝦，於放養前2周用EM菌液處理塘底。具體方法：將池塘水排至儘可能低的水位，但必須保持池底溼潤，按每畝2.5公斤EM菌液的量潑灑塘底，先潑灑其中的一半，翻耕後再潑灑另一半；一星期後進水，同時按每畝1公斤菌液的量潑灑池塘，然後按常規方法培育水質，適時投放蝦苗。

② 水質處理：放苗後每半個月潑灑一次EM液，用量為每畝1.5公斤，後期延至1個月潑灑一次。③ 飼料處理：用EM液直接噴灑飼料後再投餵，用量為每公斤飼料噴25毫升農盛樂EM原液，每天一次。在養殖全過程中不施用任何消毒劑。共換水兩次，不定期抽淡水補充到正常水位。對照組按常規方法清塘及養殖。試驗期進行三次水質和底質分析，即清塘前一次，投苗後一個月和投苗後兩個月各進行一次。