涼蝦粉的做法

食材

主料

涼蝦粉

100g

輔料

水

3000g

鹽

適量

步驟

涼蝦粉100克

2.碗裡放兩碗水燒開

3.涼蝦粉加一碗水攪拌成糊

4.然後水開後慢慢加入攪拌好的涼蝦粉

5.中火勺子不停的攪拌

6.攪拌成透明然後關心倒入蒸鍋藍裡（蒸鍋下面要放半鍋冷水）

7.慢慢的漏到鍋裡

8.然後撈出放紅糖水冰箱冷藏好美味

涼蝦粉營養價值

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。