回覆列表
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1 # 我只是我不代表你
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2 # 河南大姐在新疆
怎麼說呢，過年時，家家都準備很多，如雞，鴨，魚，肉，排骨，肘子，豬頭肉，牛肉，帶魚，鯉魚，紅燒肉！說真的，不知道哪個屬於大菜！
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3 # 紅辣椒美食探秘
春節是中國的傳統佳節，也是大家忙忙碌碌一年與家人團圓的日子，大年三十全家人會一起做一桌美味的佳餚吃個團圓飯，一般是“四”個冷盤八個熱菜，八個“熱菜”又分四葷、四素當然這一桌菜是有講究和寓意的，接下來小編就和大家一起去了解大年三十人民餐桌上都有那些大菜都代表什麼寓意：
“四葷”、“四素”都有什麼？一、四個葷菜中要有“雞、鴨、魚、肉”
“雞”代表金雞報曉，同時與“吉”同音代表大吉大利、吉祥的意思，“鴨”是報春的動物，寓意著春天和美好的到來、“魚”與“餘”同音代表年年有餘，“肉”的寓意則是代表生活“富足”的意思，
二、四個素菜中要有“白菜、芹菜、韭菜、豆腐”
“菜”與“財”同音，“白菜”寓意是發明明白白的財，“芹菜”寓意代表勤勞致富的意思，“韭菜”寓意長長久久發大財，“豆腐”與“兜福”同音代表擁有更多的福運和財富，
年夜飯是中國傳統習俗之一、又稱之為團圓飯、團年飯，是年尾最豐盛最重要的晚餐，不僅豐富多彩，也很講究意頭，不同代表寓意的菜以求吉利！
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4 # 愛
過年要吃的，絕對少不了魚啊？吃了魚才年年有餘嘛，不過，菜桌子上還少不了泡椒雞jiojio，涼拌折耳根(又名:魚腥草，好多人吃不來，但是是部分四川人的最愛)，臘腸，臘肉，係數起來太多了，但是還是看各家偏愛了
1⃣️：紅燒黃河大鯉魚。2⃣️：蔥燒海參。3⃣️：梅菜扣肉。4⃣️：粉蒸肉。5⃣️：四喜丸子。6⃣️：糖醋里脊。7⃣️：扒羊肉。8⃣️：清蒸全雞。再加八個冷盤……