不可否認,傳統過年的主題,是吃。
在採買食材、製作菜餚和大快朵頤的餐飲過程中,年的韻味才最正宗。
在闔家團圓的餐桌上,收穫年節的愉快與和親人再一次面對面的興奮,這已經是天經地義的格式。
在物質匱乏的年代裡,這樣的饕餮狂歡,的確能給人身心都帶來極大的愉悅和滿足,而且沒有什麼後患。因為年後就是春荒,誰也吃不胖。
但是現在已經有了根本性的變化,現在的問題是人們普遍吃得太多,營養過剩,甚至因此而引發了各種疾病。這種情況下,如何在過年的時候節制飲食就成了一個問題。
我以為還是要一如既往,要注意不能多吃:要品嚐,不要暴飲暴食;要蜻蜓點水,嚐嚐滋味,淺嘗輒止,不要按住一種好吃的就一定全部消滅而後快。控制得好不好,就看節後是不是胖了三斤。如果一斤也沒有胖,那就成功了。
但是,春節的時候不吃,那是很難做到的。只吃一點,似乎也不盡興。所以還有一種修正之道,那就是多多運動。
有條件的可以約上親朋好友一起走走路爬爬山遊游泳,沒有條件也可以多散散步,徒步走一走家鄉的路,過去上學的路,過去生活中經常走而現在不再有那麼多機會走的路。
這樣將運動引進春節的生活中,從消耗角度控制一下總能量的攝入和消耗,也是一種很好的補救措施。
不可否認,傳統過年的主題,是吃。
在採買食材、製作菜餚和大快朵頤的餐飲過程中,年的韻味才最正宗。
在闔家團圓的餐桌上,收穫年節的愉快與和親人再一次面對面的興奮,這已經是天經地義的格式。
在物質匱乏的年代裡,這樣的饕餮狂歡,的確能給人身心都帶來極大的愉悅和滿足,而且沒有什麼後患。因為年後就是春荒,誰也吃不胖。
但是現在已經有了根本性的變化,現在的問題是人們普遍吃得太多,營養過剩,甚至因此而引發了各種疾病。這種情況下,如何在過年的時候節制飲食就成了一個問題。
我以為還是要一如既往,要注意不能多吃:要品嚐,不要暴飲暴食;要蜻蜓點水,嚐嚐滋味,淺嘗輒止,不要按住一種好吃的就一定全部消滅而後快。控制得好不好,就看節後是不是胖了三斤。如果一斤也沒有胖,那就成功了。
但是,春節的時候不吃,那是很難做到的。只吃一點,似乎也不盡興。所以還有一種修正之道,那就是多多運動。
有條件的可以約上親朋好友一起走走路爬爬山遊游泳,沒有條件也可以多散散步,徒步走一走家鄉的路,過去上學的路,過去生活中經常走而現在不再有那麼多機會走的路。
這樣將運動引進春節的生活中,從消耗角度控制一下總能量的攝入和消耗,也是一種很好的補救措施。