秋冬季節，推薦一款做法簡單，但非常滋補養顏的大骨頭濃湯。筒骨中含有大量易被人體吸收的鈣質，而且用筒骨熬出來的湯濃滑鮮美，一般大家都用來做為高湯使用。如果作為湯底的主原料的話，再配上一些山藥、芋艿這些澱粉比較多的蔬菜，即可以增加湯的營養，還可以增加湯的濃度。

對於愛美的女性，喝上這樣的湯，可以免去主食了，而且山藥又有一些特色的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，減少皮下脂肪沉積，可以避免出現肥胖。總之，經常喝上些這樣的湯，是非常滋補養顏的哦。

原料：筒骨1000g、天目山幹筍100g、山藥500g（1根）、芋艿子500g、胡蘿蔔200g（1根）

調料：生薑5片、大蔥段3段、無核紅棗4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香葉2片、甘草10g、鹽1茶匙、料酒1/2湯匙、醋幾滴、胡椒粉少許

做法：

1、天目山筍放入清水裡面浸泡30分鐘，撕成細絲，後搓洗乾淨備用。

2、筒骨先冷水裡浸泡20分鐘，再在滾水裡面（滾水裡加入料酒）燙變色後撈出，流動水沖洗乾淨後備用。

3、把紅棗、枸杞、花椒、香葉、甘草放入過濾球內（或者紗布裡紮好）放入大砂鍋，把筒骨、生薑、大蔥段放入砂鍋裡，倒入足夠的清水（一次加足），加入幾滴醋。

4、大火燒開後放入天目山筍，如果上面有泡沫，用勺子撩去泡沫，然後小火燉2個小時。

5、等到筒骨快好的時候，芋艿子剝皮切塊；山藥剝皮切滾刀塊；胡蘿蔔洗淨削皮後切滾刀塊，一起倒入砂鍋內繼續燉20分鐘。

6、最後調入鹽，白胡椒粉即可。

小貼士：

1、那些小而碎的調料最好用紗布或者專門用的過濾球包起來，等湯煮好了可以撈出棄之，而不會灑亂在湯裡。

2、在處理山藥和芋艿的時候最好是帶上一副手套，防治它們的粘液弄到手上引起搔癢和過敏。

3、無核的紅棗不易上火，醋可以增加骨頭裡鈣質的釋放。

4、這樣的湯非常鮮美，不要再用味精類的產品來調味哦，那樣反而破壞了。

燉時記得加點醋這樣有利於骨頭裡面的鈣遊離到湯裡面．

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