鐵觀音是烏龍茶中的極品，創造在1725年到1732年之間，最早產於福建省安溪縣。鐵觀音的茶葉如名字一樣——沉重似鐵，其形狀美如觀音。不同產地的鐵觀音生產出來的品質特徵也有所不同，最拿具有代表性的安溪兩個產區村落(感德、西坪)來說。

鐵觀音感德產地

感德鎮是中國的一個名鎮，曾今獲得中國鐵觀音第一鎮的榮譽。有得天獨厚的高山地理位置及氣候的環境，造就了高山鐵觀音的獨特韻味。這也是本地高階鐵觀音絕大部分來自安溪感德的重要原因之一。生產出來的鐵觀音有著香濃湯清淡的特點。具有高山韻葉之香氣蘭花之幽雅讓人久聞而不厭;香氣不僅濃厚而且還很耐泡;湯色為淡綠色清晰見底，入口清甘爽朗真是讓人意猶未盡久久不可不回味啊。最重要的一點是因其海拔高的緣故害蟲比較少所以農藥也相對的比較少真是全天然無汙染。

鐵觀音西坪產地

由西坪生產出來的鐵觀音：湯色清晰、香韻流長之特點。此地的鐵觀音香氣不僅濃郁而且喝入口中後感到甘甜爽口。在開蓋那一刻可謂是其香溢室讓人有種忍不住直接一口把它幹掉的衝動。頭泡和二泡的湯色相對清淡。到了三泡之後就呈現出黃綠色清醇可見底。

入口後那特殊的微酸口感可謂是酸中有甘、甘中有香、水香長流啊。西坪鐵觀音主要有：湯濃(所泡茶湯色澤亮麗，色度較深)、韻明(安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯)、微香(湯味雖香但悠悠然不強烈)三個特點。

其實安溪還有個生產鐵觀音較出名的地方——祥華。祥華地區生產的鐵觀音要不說估計其光芒都被前二者給掩蓋過去了。祥華所產的鐵觀音口味相對比較醇正口味比較重但香氣也很足。

如果是按照這個問題，回答是，最好喝的鐵觀音，在安溪縣，下面很多鎮的茶都很出名，就不一一指出了！

鐵觀音呢，主要看你的口感，它有正味，消青，拖酸！不同系列！

需要找對方向，就可以喝到合適的茶！