銀耳湯相信大家不陌生吧，特別是愛美的女神們，都知道銀耳湯有滋陰補血，美容養顏的功效，那麼銀耳怎麼煮才會出膠呢？今天就和大家一起來學習一下，怎麼煮銀耳才會出膠。

1第一步，把銀耳放入溫水中浸泡半個小時，水中放入一小蘇打，準備一些紅棗和枸杞。

把銀耳清洗乾淨，撕成小塊，放入砂鍋中。

2把紅棗清洗乾淨，開一個小口，去除紅棗核。大火燒開，不要關小火，熬10分鐘左右，這是熬出銀耳膠的關鍵。期間用勺子不停地攪拌幾下。

3放入紅棗和冰糖，小火繼續熬30分鐘左右。這個時候，銀耳湯就已經很濃稠了，放入枸杞。

4攪拌幾下，蓋上蓋子燜5分鐘左右，就可以盛入碗中享受美味濃稠的銀耳紅棗湯了。

銀耳蓮子羹是大家都比較熟悉的中式甜品，但能把銀耳煮化成膠狀，並不一定是功夫活，而是技巧！但是這技巧還是需要充選料、選水、選鍋、選火來開始！如果選擇的這幾關不能如願，最後做出來的銀耳羹也會差強人意，今天小編就來跟大家一起來學習一下如何才能將銀耳煮出膠。

1、今天來教大家煮銀耳出膠的小妙招。

2、清水中放入銀耳放入再澱粉去塵。

3、然後要把銀耳撕成小朵哦。

4、水開後關火燜15分鐘。

5、然後再煮二十分鐘就可以出膠了。

6、加入冰糖更美味。