麵點小吃吧，只要做的好吃，有特色，就算地段不是很好，透過網路的宣傳，一樣可以生意火爆，但前提是做出來的東西要真心好吃

1.首先我覺得想創業的話，做漢堡和麵館小吃這兩樣東西，個人覺得做麵館小吃他會比較好一些，畢竟麵館小吃覆蓋的人群會多一些，它是屬於中國的一個傳統食物，認可和吃的人比較多，而且他的成本也沒有那個漢堡高一些。對於漢堡來說，麵館小吃它易上手上手，它的一些技術和操作難度更加第一。

2.還有就是想創業還要看你的地段和城市，如果是一二線的人肯定對，嗯漢堡會更加接受一些，如果是普通的鄉鎮城市，那麵館小吃它的覆蓋人群和認可的人群會更多一些。

3.還有一個重要的點，就是無論是麵館小吃還是漢堡，嗯要看你開的位置，如果您開的那個店的位置，人流量確實可以的話，那兩樣都是可以的，因為如果味道好的話，人流量又大不愁沒人過來買。

漢堡奶茶那些的消費者絕大多數是年輕人，最多的當然是學生，估計貴店附近可能沒有學校吧，如果按你說的，你的東西味道很好，你開到學校周圍生意肯定不差，既然你已經弄到那邊了，那你就要考慮如何將年輕的消費者吸引到你那邊，我給你出幾個點子吧~~ 第一，我認為廣告傳播最好的是口碑傳播，你可以向離貴店附近的學校找一些在校的並且相對比較有影響力的學生，找親戚，找朋友，找朋友的親戚那些的都可以的，但要靠的住！請他們吃喝，然後委託他們宣傳你的店，或讓他們帶朋友過來，你可以給他們提成之類的，這樣一傳十十傳百，效果絕對好； 第二，如你所說，你向外面發放優惠券，一定要發到學校裡，總之要把矛頭指向年輕的消費者，還有你可以贊助你周圍學校舉辦的一些小活動、比賽什麼的，好做宣傳啊，不是馬上要中高考了嗎，你可以往周圍學校送幾條橫幅，寫上“~~~~店真誠預祝所有考生金榜題名”之類的，也就一兩百塊錢，你不要捨不得，絕對有效，絕對會立即失而復得！ 暫時就想到這麼多了，希望這點淺見能對你有所幫助，最後祝你生意興隆！顧客盈門！！！

你提的問題是想要做快餐式飲食方面的創業，想要在奶茶漢堡和麵館兩種型別之間做一個選擇。

那麼我們來分析一下哪一種才適合你。

首先，奶茶漢堡類的主要消費者大多是年輕人和兒童。那麼你選擇店面的位置附近是否有足夠的潛在消費人群？你可以在白天和夜裡做一個統計，客流量裡小孩和年輕人較多的話可以選擇奶茶漢堡這種小吃方式。

第二種麵館面對的客戶則主要是成年人和中老年人，或者喜愛麵食的人群，那麼你店面位置客流量的潛在客戶多不多？這一定要考慮好才行。

不論做哪一種小吃，首先要辦好相關手續，衛生健康等證件齊全，還要有自己的特色才行，味道好，服務優，方便快捷就能做好餐飲生意，祝你成功！

就市場目前的情況來看，漢堡炸雞店更多的迎合的是20歲以下消費者，比較適合三線及以下城市的開店，如果味道好，貨真價值，結合外賣效果會很好！

對於麵館來說屬於中國百姓的主要糧食，從一日三餐到各種年齡段人群都是必不可少的，且適合各級城市開店，所謂酒香不怕巷子深，在配以簡單的自媒體營銷會起到很好的效果

如果做奶茶和漢堡的話，

首先要考慮以下幾個因素。地理 位置環境，吃這類小吃的多數都是學生和年輕人群體。地方的經濟接受能力，如果是三線城市，生活水平有限，吃這些也只是偶爾的消費，量不大。房租，房租是影響營業利潤的一個重要因素，房租太高，就沒有利潤而言。

其次還要不定時開發新的特色。按照不同的季節更新，要讓大多數消費群負擔得起，做出來的東西口感要好，建議還可以附帶一些冷熱均可的食品如壽司卷紫菜包飯，三明治之類的這樣學生們還可以打包帶走,增加客流量節省營業空間也更加有自己的特色. 推銷也很重要,既然你知道你自己的服務群就應該開啟自己的銷售渠道,試著用一些VIP積分卡或者應景的主題來吸引學生可能能達到不錯的效果哦!也可以聯絡一些熟客為你在校園內做些口碑宣傳,當然前提是你的產品本身質量要過硬咯。以上可作為想開奶茶和漢堡店的優先條件。

做麵館小吃

地段選擇很重要,找人流密集的地方，這個消費群體就比較廣，老小都可以接受。要是好好做保持乾淨衛生,口味也好,那還是可以的。麵館肯定要比奶茶和漢堡店的成本小，利潤還大。

目標明確，選擇奶茶韓版！

奶茶漢堡，麵館小吃！二種不同風格的需求人群，要看自己的定位需求人群，再去選擇合適自己的專案。以下所有專案基於一線城市做參考！

奶茶漢堡：二個品類都屬於大眾化年輕消費群體（國內大部分老人家不愛吃），人群確定後，就可以開始確定主推產品，前提條件是先確定好前期6個月內投入成本的預算。如果是主推奶茶，需要找臨街商鋪（人流大），店面小點都沒關係，韓版就當附屬品銷售！！！如果主推的是漢堡，是否臨街就沒那麼重要了（在商圈內隨便一個地方都可以），店鋪需要有一定座位和裝修要求（這類產品大部分需要堂食），前提是這類主推品上裝修上投入可能會大，導致很多人超出預期預算，沒做幾個月就倒閉了！

麵館小吃：與韓版奶茶不同，麵館小吃是可以做到一日三餐，而且對店面的要求不高（口味要求高），但是麵館小吃就不能以小吃為重心了（我來麵館就是為了吃麵，附帶點個小吃），而且相對的使用者群體也是不一樣的（南北飲食差異），目標群體有點混亂，而且單次客戶成交金額不會很高（普通消費一碗麵不可能賣25以上），而且復購率相對不高（天天吃麵不習慣），相對南方不是高頻消費事情，校對北方可能是高頻消費，但是別人可能已經有固定的吃麵點（口味不會輕易換）;

不過麵館小吃也有很多優勢：1、一日三餐都有人吃 2、成本低 3、不用很好的地段也可以做

奶茶漢堡優勢：高頻消費、成本低廉、可切換性強、年輕主力群體