給爸媽做的第一道菜是黃豆炒河魚，那時候年紀小，也是看著大人偷偷學的，因為家離河邊比較近，每到夏天漲水的時候老媽就會撈到很多小河魚，處理好小魚就下鍋煎得焦黃焦黃後撈起，鍋裡再放點油下入黃豆翻炒至金黃，再下點姜和大蒜翻炒，最後把魚倒進去燜十分鐘美味就做好了，想想就會口水啊

記得十八歲那年出去學廚師的第一年過年回家第一件事就是讓父母休息，年夜飯由我來做，學了幾個月只是學了點皮毛，稍微略懂的菜品的做法與步驟，在深入點就不是很懂，但是很想在父母面前表現一凡，準備做的第一道菜是東北的地三鮮，每個飯店都有 每個人都愛吃，所以我選擇了這道菜，首先準備土豆兩個，茄子三個，青椒一個，土豆去皮，切菱形片稍微厚點，茄子如果皮不老的話他可以洗洗直接切滾刀塊，就可以了 然後鍋中放油，燒至六七成熱，把土豆茄子一起下鍋，大火炸制金黃撈出和青椒放在一起備用，把油一定要控出去用勺子輕微壓一下，然後鍋中流底油少許，放入蔥，蒜爆香，放入老抽填入清水一勺，放鹽 味精， 雞粉，白糖，耗油少許，放點水澱粉，把炸好的土豆茄子青椒一起放入鍋中翻炒均勻裝盤即可 ，做完之後感覺不太理想， 但是看到父母吃的很開心 所以我也很開心 謝謝大家 這是我第一次做菜為父母，希望天下父母都身體健康，萬事如意

給爸媽做的第一道菜是紅燒茄子，當時利用假期跟朋友學習了一道菜“紅燒茄子”。教我做這道菜的朋友本身是廚師，所以年齡自然比我大好多。我最擔心的問題是如何確認菜是否做熟。在他耐心的教導下我居然很快就學會了做這道菜，當時拿筆認認真真記下做這道菜的工序。

回到家中興致勃勃地給父母表演了這道“紅燒茄子”，爸媽評價口味很不錯，因此以後我家遇到請客爸媽總會讓我做這道菜。

後來奇蹟發生了，我居然再也做不出當年那種美味。首先第一道關鍵工序就是炸茄子，我怎麼也炸不脆。除錯了火候也不對，改變包漿方式也不對，選用回鍋二次油炸也不行。因此逐漸地我放棄做這道菜，因為成功機率逐漸變低。

慢慢我研究，原來選材方面出錯了。因為前幾年紫皮長茄子到處都有賣的，做紅燒茄子儘量選用這種紫皮長茄子，現在普遍賣的是黑皮茄子。原來我做菜用碳火爐子，或者蜂窩煤爐子，要麼就用煤氣灶，現在家裡大部分時間用電磁灶。在炸制茄子時需要高的油溫才能做到皮脆瓤嫩，油溫達不到會炸不脆。

第一次炒菜大概在七歲。還一次做了兩個菜！一個炒雞蛋一個青椒炒肉！

記得是在一個晚上，爸媽還沒有回來，我自己打著了煤氣灶，打了好多雞蛋，除了有點鹹，炒的特別成功呢

青椒炒肉有點慘，不太會切肉，切的特別厚，肉沒有熟，但是我記得特別清楚，爸爸吃著沒熟的肉說特別好吃！

現在已為人父母，異地遠嫁，小時候的記憶還歷歷在目，回家的次數總是比想象中的少，上次回家還是端午節，媽媽大早上起來炸的健康小油條還想吃。

還有老爸的糖醋排骨

走的時候老爸包的鮁魚餡的五彩餃子的鮮味彷彿還在舌尖。

每次回家爸爸媽媽總是恨不得把所有的好吃都做給我吃，團聚總是那麼短暫，往後的日子要時刻提醒自己要常回家看看！

他們已慢慢老去，你回家的次數還有幾次？孩子們長大了，而他們卻慢慢變老了，烏黑的頭髮早已變得花白，臉上的皺紋也加深了， 矯健的腳步變得有些蹣跚，雙手變得十分粗糙...... 真希望時光能慢一些，再慢一些，希望我們還能有更多的時間陪伴他們。請好好珍惜有父母陪伴的日子，這些日子以後真的不會再有了，以後是什麼時候，我們真的不知道。

我想了半天，有點難過。我似乎沒有為媽媽做過一餐，為爸爸做過的大概是鯽魚湯吧。

那是媽媽走了以後，父親來家裡小住，我給他燉了鯽魚湯。

父親一直都是個美食家，對我們做的那些小菜向來不屑，所以每次回去父母是灶臺上的將軍，我們幾個孩子只有洗鍋碗的份。

那次鯽魚湯我用了最簡單的方法征服了父親，餐桌上他追問好幾次做魚步驟，我記得自己很傲嬌了一回，還是頭次聽老頭子說:湯好喝。

其實我的鯽魚湯做法就是用水煮已收拾好的魚，水開加蔥段薑片換小火使勁熬，大概半小時魚湯成乳白色就能喝了。我不在鍋里加調料，而是在每個小碗放味精，雞精，鹽，蔥花（香菜），喝時用勺盛出倒碗衝料，這樣的魚湯很鮮。魚是無味道的一般不吃。

翻尋記憶確實覺得媽媽沒有吃過我做的菜，她做的我倒是記得不少，現在自己做的這些有不少是從她那裡學到的，遺憾的是做韭菜包子的法是失傳了，至今一做大家都搖頭，說那味道找不回來了。

回想起給爸爸媽媽做的第一道菜是，西紅柿炒雞蛋。過去住四合院南屋的李大媽人特別好一做好吃的就叫我過去吃，這樣慢慢地跟著李大媽學會了很多做萊的方法，記得有一天媽媽的同志到我家做客，媽媽做了幾個肉萊，素菜不知做什麼好，我說給你們露一手，做個西紅柿炒雞蛋，拿起西紅柿切成花刀塊，油熱把打好的雞蛋到下去，雞蛋澎松，放入調料倒入西紅柿炒一會糖，料油，鹽放入出鍋淋點香油放入小香蔥即可，大家都說好吃，爸爸很驚訝這小姑娘什麼時候會炒菜了，不好這以後過年過節做飯的任務就是我了。

我首先向大家介紹一下我的身世、我出生於一個青山綠水，山高路陡峭的一個小山村，我的父母均是農民，我父母每天都是早出晚歸，每天辛苦的耕耘，我們家雖然條件艱苦，但是一家人其樂融融，我很辛運出生這樣的家庭、從小就懂得感恩父母，體諒父母的艱苦。 我五歲時開始上小學一年級，學校離我家要走35分鐘的路程，早上天還沒怎麼亮明就開始去上學，基本都是沒吃早餐的就去學校，1987年的時候我們地方學校根本沒有食堂，中午吃的食物都是母親凌晨五點多鐘起來給我準備好的小麥粑粑或者是酸湯紅豆泡飯，土豆等之類的食物，每天都是把這些食物放書包裡，帶到學校裡當午餐，那個時候家裡條件非常的艱苦，我從小就是一個非常，懂事,孝順父母的人，看著父母每天都是農耕勞作，當時我’心裡非常的難受！總想能為父母分擔點什麼……就因為有這個想法， 我每天晚上放學回家時父母都基本還在地裡幹農活，在我記憶最深刻的一次，那天我放學回家，家裡的炭火熄滅，我們地方燒煤，做飯，做菜，煮豬食都是用炭火煮，我趕緊拿柴來把火生著，一看天快黑了、可是父母還未回來，我就自己拿玉米麵來做飯、那天是我人生中第一次為父母做的兩道菜、炒土豆片，酸菜紅豆湯、那天的飯菜，雖然沒有媽媽做的好吃，但是能感受到我爸媽心裡的溫暖！ 我們也牢牢記住，要感恩父母，感念父母對我們生命的賜予和生活的辛酸與滄海、感謝父母對我們的無私付出和養育之恩、 我們應該對父母多點體貼和多一份關懷，多一句問候、多一點陪伴，盡孝心，重人倫，付親情！