灶神，民間俗稱灶王、灶君、灶爺、灶王爺，又叫順面公、司命公、五官神。職位是東廚司命九靈元王定福神君，掌管全家禍福，是戶口本上沒有的“一家之主”。屬於道教之神。
灶王爺的原型眾說不一
1.《事物原會》：“黃帝作灶，死為灶神。”意思是黃帝發明了灶，死後被尊為灶神。也就是說，灶王爺的原型是黃帝。
2.《淮南子·泛論篇》：“炎帝作火而死為灶。”這裡說“火德之帝”炎帝，是灶王爺的原型。
3.《周禮》：“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。”顓頊之子祝融，是火正官，“火官之神”，既是火神，也是灶王爺。
4.《儀禮·特牲饋食禮》：“卒食而祭爨、雍爨。”孔穎達解釋說：“爨者，老婦之祭也……此祭先炊，非祭火神。”說灶神不是火神也不是灶的發明者，而是一位廚娘老太，即先炊女神。灶王爺變性了還。
5.《莊子·達生篇》記載一故事：齊桓公問兒子告敖究竟有沒有鬼，告敖說有，水下有鬼叫“履”，灶中有鬼叫“髻”。西晉司馬彪借題發揮：“灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。”意思是灶王爺長得像美女，身穿紅肚兜，名字叫“髻”。
6.《三國志·魏志·管輅傳》：“王基家賤婦生一子，墮地便走人灶中。輅曰：‘直宋無忌之妖，將其入灶也。’”《史記·封禪書》早有“宋毋忌”的記載，司馬貞引《白澤圖》解釋說：“火之精曰宋無忌。”於是有了個說法，灶王爺原名宋無忌。
7.《荊楚歲時記》：“灶神姓蘇名吉利，婦姓王名摶（一說博）頰。”說灶王爺叫蘇吉利，灶王奶奶叫摶頰。
8.《酉陽雜俎·諾皋記》：“灶神姓張名單，又名隗，字子郭，貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女，都取名察洽。傳說張單是一個負情浪子，因羞見休妻而鑽入灶內，成為灶神。”
9.明嘉靖年間《張氏統宗世譜》記載，黃帝第五子揮，發明了弓矢被賜姓張，其十一世孫張單，任火正時發明了“灶”，人類方得用灶烹食，張單被尊為灶神。
10.冀中平原百姓認為灶王爺、灶王奶奶就是《封神演義》中姜太公封的張奎和高蘭英。
11.民間還有一說：古有貪官，生性饞，每天到處找美味食，百姓不堪其擾。後一位神仙幻變的民女將他摑到鍋臺上，變成“灶王”，只能看別人吃美食，自己幹饞著。
12.北京地區有順口溜：“灶王爺本姓張，家住順義張各莊。”順義區有關方面已將灶王爺成功註冊為本地區非物質文化遺產
總結：
關於灶王爺原型，傳說最多的是，灶王爺姓張名單，又名隗，字子郭，其妻叫丁香。張單經商發了財就不著調了，移情別戀妓女海棠，還一紙休書把丁香休了。丁香沒轍，只好帶著孩子改嫁給砍柴郎。張單整天在外頭鬼混，花天酒地，錢很快敗光。海棠好吃懶做，失火把家燒沒了之後溜之大吉，張單淪落到討飯流浪的田地。臘月廿三，他偶然討飯到丁香家，遇到前妻羞愧難當，一頭鑽進灶門裡憋死了。玉皇大帝知道了這事兒，覺得張單還知道羞愧，就封他為灶王爺。
灶神，民間俗稱灶王、灶君、灶爺、灶王爺，又叫順面公、司命公、五官神。職位是東廚司命九靈元王定福神君，掌管全家禍福，是戶口本上沒有的“一家之主”。屬於道教之神。
灶王爺的原型眾說不一
1.《事物原會》：“黃帝作灶，死為灶神。”意思是黃帝發明了灶，死後被尊為灶神。也就是說，灶王爺的原型是黃帝。
2.《淮南子·泛論篇》：“炎帝作火而死為灶。”這裡說“火德之帝”炎帝，是灶王爺的原型。
3.《周禮》：“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。”顓頊之子祝融，是火正官，“火官之神”，既是火神，也是灶王爺。
4.《儀禮·特牲饋食禮》：“卒食而祭爨、雍爨。”孔穎達解釋說：“爨者，老婦之祭也……此祭先炊，非祭火神。”說灶神不是火神也不是灶的發明者，而是一位廚娘老太，即先炊女神。灶王爺變性了還。
5.《莊子·達生篇》記載一故事：齊桓公問兒子告敖究竟有沒有鬼，告敖說有，水下有鬼叫“履”，灶中有鬼叫“髻”。西晉司馬彪借題發揮：“灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。”意思是灶王爺長得像美女，身穿紅肚兜，名字叫“髻”。
6.《三國志·魏志·管輅傳》：“王基家賤婦生一子，墮地便走人灶中。輅曰：‘直宋無忌之妖，將其入灶也。’”《史記·封禪書》早有“宋毋忌”的記載，司馬貞引《白澤圖》解釋說：“火之精曰宋無忌。”於是有了個說法，灶王爺原名宋無忌。
7.《荊楚歲時記》：“灶神姓蘇名吉利，婦姓王名摶（一說博）頰。”說灶王爺叫蘇吉利，灶王奶奶叫摶頰。
8.《酉陽雜俎·諾皋記》：“灶神姓張名單，又名隗，字子郭，貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女，都取名察洽。傳說張單是一個負情浪子，因羞見休妻而鑽入灶內，成為灶神。”
9.明嘉靖年間《張氏統宗世譜》記載，黃帝第五子揮，發明了弓矢被賜姓張，其十一世孫張單，任火正時發明了“灶”，人類方得用灶烹食，張單被尊為灶神。
10.冀中平原百姓認為灶王爺、灶王奶奶就是《封神演義》中姜太公封的張奎和高蘭英。
11.民間還有一說：古有貪官，生性饞，每天到處找美味食，百姓不堪其擾。後一位神仙幻變的民女將他摑到鍋臺上，變成“灶王”，只能看別人吃美食，自己幹饞著。
12.北京地區有順口溜：“灶王爺本姓張，家住順義張各莊。”順義區有關方面已將灶王爺成功註冊為本地區非物質文化遺產
總結：
關於灶王爺原型，傳說最多的是，灶王爺姓張名單，又名隗，字子郭，其妻叫丁香。張單經商發了財就不著調了，移情別戀妓女海棠，還一紙休書把丁香休了。丁香沒轍，只好帶著孩子改嫁給砍柴郎。張單整天在外頭鬼混，花天酒地，錢很快敗光。海棠好吃懶做，失火把家燒沒了之後溜之大吉，張單淪落到討飯流浪的田地。臘月廿三，他偶然討飯到丁香家，遇到前妻羞愧難當，一頭鑽進灶門裡憋死了。玉皇大帝知道了這事兒，覺得張單還知道羞愧，就封他為灶王爺。