學名Sardina pilchardus,鯡科小型魚，似鯡魚．棲於海水錶層。分佈廣泛，北大西洋東部和地中海地區數量最多。體長可達25公分．體上部淺綠藍色，腹面銀白色． 英文名: Pacific Salmon 俗名: 太平洋沙丁魚，加利福尼亞沙丁魚，南美沙丁魚，智利沙丁魚。 產地及產期: 加利福尼亞州，俄勒岡州。 介紹: 太平洋沙丁魚（Sardinops sagsx）是鯡魚家族的一員。它們產自從南至智利，北至加拿大不列顛哥倫比亞的廣闊的太平洋東部水域。太平洋沙丁魚資源十分豐富，在豐產年產量可超過400萬噸。 因產地不同，太平洋沙丁魚有多個不同的市場名稱，包括南美沙丁魚，智利沙丁魚和加州沙丁魚。 美國沙丁魚捕撈有一段漫長而不連貫的歷史。在20世紀3、40年代，中加州港口城市蒙特裡（Monterey）經營大型罐頭加工業，每年可加工超過70萬噸這種小銀魚。但是至40年代，沙丁魚資源開始萎縮，商業意義上的品種幾近消失，直到最近才恢復。 從九十年代開始，加州沙丁魚資源開始大量恢復。生物學家們相信目前沙丁魚資源足可維持20萬噸的年捕撈量。目前太平洋沙丁魚的捕撈量主要由市場需求而不是捕撈指標所限制。 一大部分太平洋沙丁魚集中分佈於墨西哥北部巴佳加利福尼亞半島周圍海域。這些沙丁魚全年產卵，產卵高峰期在1月和2月的加利福尼亞水域。太平洋沙丁魚可存活13年之久，體長達40釐米，但大多數捕撈品小於30釐米，重量在50至110克之間。 太平洋沙丁魚捕撈量波動很大，由於它們可用圍網大量捕撈，因此很容易捕撈過度。海洋環境的變化，例如厄爾尼諾現象，也可引起捕撈量的大幅度變化。太平洋沙丁魚對水溫很敏感。當水溫高於正常時，它們會遷移到超過美國捕撈區的遠海。 美國沙丁魚捕撈船隊多由船長20到30米的圍網船隊組成。捕撈多在夜間進行，這時可從偵察機或漁船上很容易地看到銀色的魚群。大約80%的沙丁魚在離岸6公里以內的水域捕撈。漁民將他們的捕撈品保存於冷凍海水箱內，在捕撈後幾小時內運走。 價值最高的太平洋沙丁魚多在100克以上，含油量在15%至20%之間。這些冷凍沙丁魚主要銷往日本，在那裡被加工成許多不同的產品。它們也被制製成不同規格的罐頭食品。 在沙丁魚北部生長區捕撈的魚個體較大且含油量更高。例如，在俄勒岡捕撈的太平洋沙丁魚平均重量為150到200克，含油量可高達20%。 太平洋沙丁魚的含油量在9月至10月間達到最高。產卵後捕撈的沙丁魚含油量急劇下降，因此商業價值極低。 除了食用，太平洋沙丁魚又可作為魚餌或養殖魚用飲料銷售。例如，一度有超過萬噸的美國捕撈的沙丁魚被銷售給南澳洲的藍鰭金槍魚養殖商。太平洋沙丁魚還可作為金槍魚長線鉤釣用魚餌。雖然大部分產品被日本貿易公司買走，但它們大多用於中國金槍魚捕撈船。 沙丁魚可以吃掉有害浮游植物 據《科學》雜誌最新報道：一種小魚將會幫助人類清除非洲海岸附近的大量有毒氣體，使這些地區免除成為海洋生物死亡地帶的威脅。在本月的《生態學研究》雜誌上，兩名研究人員報道飢餓的沙丁魚群將會清除掉那密比亞海域內的浮游植物，以此將減少該地區有毒氣體的產生。而這一現象也會為緩解全球變暖帶來深遠影響。 在多達一個世紀的時間裡，人們發現那密比亞大西洋沿岸附近海域散佈著有毒的二氧化硫氣體。這些氣體的散發常常會伴隨著大批魚類和海洋甲殼類生物的死亡。直到最近幾年，研究人員才開始仔細研究該海域水面下的甲烷以及硫化氫氣體的散發。而且從衛星傳送影象上人們也可以清楚看到該地區藍綠色帶狀的特殊海域大小類似於美國紐澤西州的總面積。許多科學家認為這種氣體是浮游植物腐爛而釋放出來的，這些浮游植物覆蓋在海底數米深的淤泥中。 兩年前，來自美國佛羅里達州邁阿密大學的研究人員安德魯·巴庫和來自南非坎普城大學的研究人員斯克拉·維克斯同時發現這種氣體散發的趨勢出現了明顯的停頓。之後他們查明這一停頓的發生與當地沙丁魚繁殖期發生在同一時間段。他們透過計算推測數百萬的沙丁魚吃掉了將要飄向海岸線的浮游植物，因此減少了氣體散發。巴庫同時強調這兩種現象之間的聯絡還需要進一步證明，但是那密比亞的經歷也給其它地區帶來了嚴重的警告，例如摩洛哥和加利福尼亞等。這些地區也有類似的近岸區適宜浮游植物生長的水域，全球氣候變暖將會促進浮游植物的大面積繁殖，這些海域也會成為未來的海洋生物死亡地帶。巴庫說道：“你可以想像一下如果再加倍捕撈沙丁魚，所釋放出的氣體能夠給大氣層增加多少可以導致溫室效應的甲烷、二氧化硫。” 來自美國邁阿密市海洋科學學院的漁業生物學家埃倫·匹基茲是相關研究的資助者之一。她說道：“這項研究清楚地證明了過度捕撈一種魚類，例如沙丁魚，將會深深地改變整個海洋生態系統。而這些影響是人類難以甚至是不可能挽回的。”
學名Sardina pilchardus,鯡科小型魚，似鯡魚．棲於海水錶層。分佈廣泛，北大西洋東部和地中海地區數量最多。體長可達25公分．體上部淺綠藍色，腹面銀白色． 英文名: Pacific Salmon 俗名: 太平洋沙丁魚，加利福尼亞沙丁魚，南美沙丁魚，智利沙丁魚。 產地及產期: 加利福尼亞州，俄勒岡州。 介紹: 太平洋沙丁魚（Sardinops sagsx）是鯡魚家族的一員。它們產自從南至智利，北至加拿大不列顛哥倫比亞的廣闊的太平洋東部水域。太平洋沙丁魚資源十分豐富，在豐產年產量可超過400萬噸。 因產地不同，太平洋沙丁魚有多個不同的市場名稱，包括南美沙丁魚，智利沙丁魚和加州沙丁魚。 美國沙丁魚捕撈有一段漫長而不連貫的歷史。在20世紀3、40年代，中加州港口城市蒙特裡（Monterey）經營大型罐頭加工業，每年可加工超過70萬噸這種小銀魚。但是至40年代，沙丁魚資源開始萎縮，商業意義上的品種幾近消失，直到最近才恢復。 從九十年代開始，加州沙丁魚資源開始大量恢復。生物學家們相信目前沙丁魚資源足可維持20萬噸的年捕撈量。目前太平洋沙丁魚的捕撈量主要由市場需求而不是捕撈指標所限制。 一大部分太平洋沙丁魚集中分佈於墨西哥北部巴佳加利福尼亞半島周圍海域。這些沙丁魚全年產卵，產卵高峰期在1月和2月的加利福尼亞水域。太平洋沙丁魚可存活13年之久，體長達40釐米，但大多數捕撈品小於30釐米，重量在50至110克之間。 太平洋沙丁魚捕撈量波動很大，由於它們可用圍網大量捕撈，因此很容易捕撈過度。海洋環境的變化，例如厄爾尼諾現象，也可引起捕撈量的大幅度變化。太平洋沙丁魚對水溫很敏感。當水溫高於正常時，它們會遷移到超過美國捕撈區的遠海。 美國沙丁魚捕撈船隊多由船長20到30米的圍網船隊組成。捕撈多在夜間進行，這時可從偵察機或漁船上很容易地看到銀色的魚群。大約80%的沙丁魚在離岸6公里以內的水域捕撈。漁民將他們的捕撈品保存於冷凍海水箱內，在捕撈後幾小時內運走。 價值最高的太平洋沙丁魚多在100克以上，含油量在15%至20%之間。這些冷凍沙丁魚主要銷往日本，在那裡被加工成許多不同的產品。它們也被制製成不同規格的罐頭食品。 在沙丁魚北部生長區捕撈的魚個體較大且含油量更高。例如，在俄勒岡捕撈的太平洋沙丁魚平均重量為150到200克，含油量可高達20%。 太平洋沙丁魚的含油量在9月至10月間達到最高。產卵後捕撈的沙丁魚含油量急劇下降，因此商業價值極低。 除了食用，太平洋沙丁魚又可作為魚餌或養殖魚用飲料銷售。例如，一度有超過萬噸的美國捕撈的沙丁魚被銷售給南澳洲的藍鰭金槍魚養殖商。太平洋沙丁魚還可作為金槍魚長線鉤釣用魚餌。雖然大部分產品被日本貿易公司買走，但它們大多用於中國金槍魚捕撈船。 沙丁魚可以吃掉有害浮游植物 據《科學》雜誌最新報道：一種小魚將會幫助人類清除非洲海岸附近的大量有毒氣體，使這些地區免除成為海洋生物死亡地帶的威脅。在本月的《生態學研究》雜誌上，兩名研究人員報道飢餓的沙丁魚群將會清除掉那密比亞海域內的浮游植物，以此將減少該地區有毒氣體的產生。而這一現象也會為緩解全球變暖帶來深遠影響。 在多達一個世紀的時間裡，人們發現那密比亞大西洋沿岸附近海域散佈著有毒的二氧化硫氣體。這些氣體的散發常常會伴隨著大批魚類和海洋甲殼類生物的死亡。直到最近幾年，研究人員才開始仔細研究該海域水面下的甲烷以及硫化氫氣體的散發。而且從衛星傳送影象上人們也可以清楚看到該地區藍綠色帶狀的特殊海域大小類似於美國紐澤西州的總面積。許多科學家認為這種氣體是浮游植物腐爛而釋放出來的，這些浮游植物覆蓋在海底數米深的淤泥中。 兩年前，來自美國佛羅里達州邁阿密大學的研究人員安德魯·巴庫和來自南非坎普城大學的研究人員斯克拉·維克斯同時發現這種氣體散發的趨勢出現了明顯的停頓。之後他們查明這一停頓的發生與當地沙丁魚繁殖期發生在同一時間段。他們透過計算推測數百萬的沙丁魚吃掉了將要飄向海岸線的浮游植物，因此減少了氣體散發。巴庫同時強調這兩種現象之間的聯絡還需要進一步證明，但是那密比亞的經歷也給其它地區帶來了嚴重的警告，例如摩洛哥和加利福尼亞等。這些地區也有類似的近岸區適宜浮游植物生長的水域，全球氣候變暖將會促進浮游植物的大面積繁殖，這些海域也會成為未來的海洋生物死亡地帶。巴庫說道：“你可以想像一下如果再加倍捕撈沙丁魚，所釋放出的氣體能夠給大氣層增加多少可以導致溫室效應的甲烷、二氧化硫。” 來自美國邁阿密市海洋科學學院的漁業生物學家埃倫·匹基茲是相關研究的資助者之一。她說道：“這項研究清楚地證明了過度捕撈一種魚類，例如沙丁魚，將會深深地改變整個海洋生態系統。而這些影響是人類難以甚至是不可能挽回的。”