首先，假如你是嚴重的咳嗽大米是不管用的。但是對於每個人的身體狀況的不同，大米有時候還是能夠治療輕微的咳嗽的。他的主要功能如下：
大米，是稻子的子實脫過殼而成的。大米是華人的主食之一，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米的主要營養成分是：蛋白質(蛋白質食品)、糖類、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、澱粉、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素(維生素食品)B2等。
大米是人們日常生活中的主食，老少咸宜。大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。碳水化合物也是人體大腦唯一的能量供應源。
大米粥和米湯都是有助幼兒(幼兒食品)吸收的營養食品。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
大米中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓(血壓食品)的目的。大米中所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。因此，對老年(老年食品)人來說，也是很好的保健(保健食品)食品。
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。
大米功效新發現
日本科學家研究發現，大米中含有許多醫療保健成分，可開發應用於保健(保健食品)、醫療、美容(美容食品)等製品中，既開拓了大米應用的途徑，又提升了大米的價值。
大米萃取液防治胃病
日本勇心酒造公司研究人員從大米中提取出功能性物質———No101。該物質有顯著增強胃黏膜防禦能力，對幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎也有抑制作用。在此基礎上研究開發的大米萃取液，有預防和治療胃潰瘍的功能，能增加保護胃黏膜。經對人工引起應激性的小鼠口服大米提取液後，與未服用組相比，患胃潰瘍率減少至1／7，而且患胃潰瘍小鼠口服大米萃取液後，潰瘍程度減輕一半。
大米發酵液可護膚
日本長崎大學調查發現，加入大米發酵液的護膚品對溼疹等特異反應性皮炎有良效，此外還有防皺、防面板潰瘍等功效。在大米中加入水與酵母菌，發酵液中的蛋白質(蛋白質食品)、糖被分解成含二十多種氨基酸等物質的混合液體，透過各種氨基酸(氨基酸食品)的協同作用生成營養物質，使大米發酵液對面板產生奇特療效。
抑制血壓(血壓食品)上升
日本農林水產綜合研究所發現，大米中含有防高血壓物質，該物質是大米蛋白透過蛋白酶分解得到的肽，可用於製成抑制血壓上升的藥劑。
治療肝寄生蟲劑及感染症
日本東京農學院研究發現，大米蛋白質orggae－cgstatnine能抑制病毒增殖，可開發應用於治療肝寄生蟲及感染症。該蛋白質在米中含量為0．3％，耐熱，於100℃處理30分鐘其功能不變。
首先，假如你是嚴重的咳嗽大米是不管用的。但是對於每個人的身體狀況的不同，大米有時候還是能夠治療輕微的咳嗽的。他的主要功能如下：
大米，是稻子的子實脫過殼而成的。大米是華人的主食之一，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米的主要營養成分是：蛋白質(蛋白質食品)、糖類、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、澱粉、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素(維生素食品)B2等。
大米是人們日常生活中的主食，老少咸宜。大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。碳水化合物也是人體大腦唯一的能量供應源。
大米粥和米湯都是有助幼兒(幼兒食品)吸收的營養食品。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
大米中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓(血壓食品)的目的。大米中所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。因此，對老年(老年食品)人來說，也是很好的保健(保健食品)食品。
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。
大米功效新發現
日本科學家研究發現，大米中含有許多醫療保健成分，可開發應用於保健(保健食品)、醫療、美容(美容食品)等製品中，既開拓了大米應用的途徑，又提升了大米的價值。
大米萃取液防治胃病
日本勇心酒造公司研究人員從大米中提取出功能性物質———No101。該物質有顯著增強胃黏膜防禦能力，對幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎也有抑制作用。在此基礎上研究開發的大米萃取液，有預防和治療胃潰瘍的功能，能增加保護胃黏膜。經對人工引起應激性的小鼠口服大米提取液後，與未服用組相比，患胃潰瘍率減少至1／7，而且患胃潰瘍小鼠口服大米萃取液後，潰瘍程度減輕一半。
大米發酵液可護膚
日本長崎大學調查發現，加入大米發酵液的護膚品對溼疹等特異反應性皮炎有良效，此外還有防皺、防面板潰瘍等功效。在大米中加入水與酵母菌，發酵液中的蛋白質(蛋白質食品)、糖被分解成含二十多種氨基酸等物質的混合液體，透過各種氨基酸(氨基酸食品)的協同作用生成營養物質，使大米發酵液對面板產生奇特療效。
抑制血壓(血壓食品)上升
日本農林水產綜合研究所發現，大米中含有防高血壓物質，該物質是大米蛋白透過蛋白酶分解得到的肽，可用於製成抑制血壓上升的藥劑。
治療肝寄生蟲劑及感染症
日本東京農學院研究發現，大米蛋白質orggae－cgstatnine能抑制病毒增殖，可開發應用於治療肝寄生蟲及感染症。該蛋白質在米中含量為0．3％，耐熱，於100℃處理30分鐘其功能不變。