真空保溫壺的保溫原理是阻止熱的三種傳播方式，熱的傳播三種方式有，熱傳導、熱輻射、熱對流，一、傳導熱從物體溫度較高的部分沿著物體傳到溫度較低的部分，叫做熱傳導。 熱傳導是固體中熱傳遞的主要方式。在氣體或液體中，熱傳導過程往往和對流同時發生。各種物質都能夠傳導熱，但是不同物質的傳熱本領不同。善於傳熱的物質叫做熱的良導體，不善於傳熱的物質叫做熱的不良導體。各種金屬都是熱的良導體，其中最善於傳熱的是銀，其次是銅和鋁。瓷、紙、木頭、玻璃、皮革都是熱的不良導體。最不善於傳熱的是羊毛、羽毛、毛皮、棉花、石棉、軟木和其他鬆軟的物質。液體中，除了水銀以外，都不善於傳熱，氣體比液體更不善於傳熱。 二、對流熱靠液體或氣體的流動來傳熱的方式，叫做熱對流。 對流是液體和氣體中熱傳遞的主要方式，氣體的對流現象比液體更明顯。 利用對流加熱或降溫時，必須同時滿足兩個條件：一是物質可以流動，二是加熱方式必須能促使物質流動。 三、輻射熱由物體沿直線向外射出，叫做熱輻射。 用輻射方式傳遞熱，不需要任何介質，因此，輻射可以在真空中進行。 地球上得到太陽的熱，就是太陽透過輻射的方式傳來的。 一般情況下，熱傳遞的三種方式往往是同時進行的。 真空保溫壺的原理就就是採取了有效的手段，阻止這三個熱傳遞的發生，抽掉內膽與外殼之間的空氣從而達到保溫的效果。