在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5℃左右；但未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

相對於綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間儲存。普洱茶則最好室溫儲存，也不必使用乾燥劑。

綠茶的保鮮是放在冰箱的保鮮室好還是冷凍室好？

綠茶保鮮建議根據需要儲存的時長來決定。如果儲存時間短，或者需要隨時喝，建議將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右；但如果是未開封的茶葉，時間上想儲存一年以上，就應該放入冷凍室儲存。

導致茶葉變質的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用：

1、溫度 。溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及

2、水分 。茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。

3、氧氣 。引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用，均與氧氣存在有關。 並且茶葉中富含茶多酚、多酚類物質、維生素C和胡蘿蔔素，極易氧化。

4、光線 。光線照射對茶葉會產生不良的影響，光照會加速茶葉中各種化學反應，葉綠素經光線照射也容易褪色。

茶葉存放在冰箱時需要注意：

1、茶葉的密封性。茶葉具有很強的吸溼、吸味性，所以存放在冰箱裡的茶葉一定要密封，可以先將茶葉放入包裝盒內，再套上保鮮膜密封好，然後再放入冰箱儲存。此外，茶葉存放在冰箱時一定不要和其他有異味的物品放在一起，防止串味。

2、溫差。從冰箱中取出茶葉時，應該首先讓茶罐內茶葉溫度回升到室溫後再取出，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發生質變。

可以保鮮冷藏，比如鐵觀音，我老公就是這樣冷藏的，散裝不建議冷藏，最好冷藏的茶葉，是要有包裝盒的，或者，玻璃瓶裝，要用保鮮膜包著盒子，和瓶子就好了，我是這樣冷藏的，我去姐姐家，看見喜歡喝各種各樣的茶，見姐夫是這樣儲存茶葉，我個人建議哦，謝謝關注！