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1 # 琉璃滄海8023
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2 # 行走的故事kelacio
尋覓順德味道的旅程即將開始，順德有很多值得一嘗的人間美味：倫教糕，均安燒豬，大頭華燒鵝，粥底火鍋，桑拿雞，燒排骨，燒雞，魚生等等……
如果只有一天的時間，
要怎樣吃才能嚐到最正的順德味道呢？
早餐
來順德的第一餐，肯定就是要“嘆早茶”
其實對於大部分順德人來說，
早茶就相對於中式“brunch”，
早餐午餐可以一起解決，
但是，作為一名專程來順德覓食的吃貨，
僅僅一頓早茶又怎麼夠呢？？
逛逛景點消消食，就可以來陳村試試這個順德特色美食：陳村粉。
下午茶
吃完午飯就到了萬眾期待的下午茶時間，順德的特色小吃實在是太太太太太多了！但要說一定不能錯過的順德味道，
那肯定就是雙皮奶和牛雜了！
想吃到最正宗的大良雙皮奶，當然是首選老字號民信和仁信。
晚餐
終於來到今天最隆重的一part：晚餐！
可以這麼說，來順德不吃魚，就不算來過順德。今天最後一個不容錯過的順德味道，就是
順德魚生在順德吃魚生有著吉祥的寓意：
“撈起撈起，撈到風生水起”
順德在公眾眼中， 和美食畫上了等號，簡單的“去順德 ”三個字，就能夠引起一片羨慕之聲。2004年， 順德被中國烹飪協會授予了“中國廚師之鄉”的榮譽稱號。“食在廣州 ，廚出鳳城 ”這句話，無人不知。2014年聯合國教科文組織授予順德 “世界美食之都”的稱號，是全世界第六個獲此殊榮的城市（全世界僅有7個享此殊榮的城市）。2016年央視《舌尖上的中國》團隊傾力打造的《尋味順德 》，將順德誘人美食、嶺南風情以及順德人的工匠精神淋漓盡致的展現出來， 順德從此在中華大地紅到發紫。
相信每一個看過《尋味順德》的人都會對順德的美食無限嚮往，我也是這樣，自從看來這部紀錄片，“去順德吃吃吃”已經列入心願單很久了。與其對著電視流口水，不如說走就走來來一場 順德美食之旅。
這張圖是這3天我打卡的29顆星星，強烈建議題主好好的用起高德哦。還有帶好消食片杏壇公平靚正（大良店）我們到達順德已經是下午5點，到酒店歇整完。我們的第一餐就是佛山著名鼎鼎的粥底火鍋啦，因為是網紅店，排隊真的是拍了好久好久，味道確實很獨特，感覺好養生。敲一顆雞蛋在牛肉上，再放到白粥裡面煮，感覺棒棒噠~
紅星光發煲仔飯第二天自然醒，我們決定打卡這家網說經濟實惠好吃不貴的網紅店，當然啦，中午也有助於消化。不會影響後面美食的發揮。我們點了大份的招牌黃鱔煲仔飯和半隻鹽水雞，味道真的是贊，看得見的香~但是排隊也真的是誇張，如果是時間比較緊的小夥伴，要好好安排下行程。
仁信老鋪（華蓋路店）吃完午餐，決定來個甜品。 順德的雙皮奶也是我非常期待的。雖然店鋪看起來人非常多，但是因為是吃甜品，所以人員流動還是非常快，等一等也就到我們了。點了姜撞奶、紅豆雙皮奶、煎蘿蔔糕。
細妹五香牛雜吃完雙皮奶隨處走走，便看到了這個我目前為止，撿到排隊最誇張的細妹五香牛雜店，因為實在是吃的太飽了，那我們也就湊湊熱鬧排排咯，排了該有2個小時吧。如果像我們是為了消化而吃的，那還是蠻推薦的，味道總體還不錯。如果是趕時間，其他家的味道也是一樣的。店鋪只有30和40兩種份量可以選，主要是為了試試味道，點了小份的。很良心都是牛雜，基本以肚為主，整體味道偏甜，吃多了還是會有一點點膩。
喜茶（大良店）去 順德 的另外一個心願，就是為了喝上這個不需要排隊的喜茶。吃完牛雜，來一杯喜茶拯救，完美。
黃連大頭華燒鵝店（大良店）這家燒鵝網上非常火，但是價格確實是有點貴，我們點了1/4燒鵝 120元/份。叉燒鵝肝80元/份。可能是因為我們買好回酒店吃，所以感覺有點油膩，沒有想象中的驚豔。試試味道還是可以的，但是相比 順德 的物價，這個價格確實是偏高了。整隻燒鵝需要480元。第二天我們去吃的火焰鵝，一整隻才175元。
大地醉鵝本來經過昨天的大頭華燒鵝我們已經放棄了燒鵝這個專案，老公的大學老師大力推薦，這家大地醉鵝。我們就當早午餐，趕早來吃。事實證明，這餐絕對是最值得的，真的好吃。而且巨划算，一整隻鵝才175元。在一個偏僻的菜市場後面，大棚子下面放著二三十張大圓桌，用餐環境比較簡陋。鵝是現炒的，開火，下油，下姜蒜炒，放鵝，翻炒一下，下整瓶紅米酒。鵝肉很軟嫩，沒有羶味，味道非常好，一口入魂，愛了。我們兩個人吃稍微多了些，4個人吃最合適不過了。
國英燉品店吃完大地醉鵝，我們又回酒店休息了下。冬天的 順德 相比 廈門 實在是太冷了。本來我們是計劃去金榜牛奶店，但是到了之後，店門沒有開，我們便臨時換了就在旁邊的這家燉品店。味道很贊，冬天來碗熱乎乎的燉湯再合適不過了。我們點了一個蠍子湯和雪梨茅根湯，料非常足，味道非常好~強推！
輝哥私房菜這家絕對是五星強推，一定一定要去吃。這家菜很簡單，主打桑拿雞和桑拿魚。我們點的是桑拿魚。桑拿魚可以一魚多吃，哥哥部位都利用的超級合理。老闆輝哥之前做過很多年的大廚，回到家鄉後開了自己的店，店裡的所有魚都是專門養殖的縮骨跳塘魚，魚苗很小的時候要在脊骨上砍一刀為了定向生長，養到一定程度，大小合適之後要換塘清水再養一段時間，去掉肥膘，只留魚的精華肉質，所以肉質格外的鮮美完全沒有土腥味兒。魚骨椒鹽油炸，魚頭魚尾做鼓汁口味，味道都很別緻。魚肉剁成大小適中的薄片，簡單醃製後放在鋪滿絲瓜的蒸屜上蒸熟，魚肉鮮嫩，絲瓜清點，交織在一起完美。太太好吃，一魚三味，重點是價格還很划算，268元三吃。絕對值得一試。桑拿雞我們沒有試，實在是肚子容量有限。還要提醒的是一定要提前到店，魚每天都有限額，賣完就沒啦。早早的人就開始排隊了。
文華老友記上過尋味 順德 的店家，八點開始放號，拿到了46號，第一批入座，快11點才吃上豬雜粥，感覺大家都很有經驗，帶撲克的帶瓜子嘮嗑的什麼都有。環境就是非常的大排檔，菜也不用點，老闆娘配的，72/2人價效比非常高，豬肝真的太好吃了，還有白色的腸，好脆。就是在6/7度的大晚上，在街頭坐在小凳子上吃著一晚熱騰騰的豬雜粥，感覺無比的幸福。
結尾Ending離開順德時，每個人都帶著滿滿的不捨，因為在順德實在是太幸福了。 其實之所以能在順德吃得如此幸福，除了美味的食物之外，還有這裡的人、文化，情懷。正如《尋味順德》結尾的那段話——“一方食味，帶著鄉土的記憶，代代相傳，生生不息”