小米，大家都知道，尤其是掌管一家油鹽醬醋茶阿姨們對五穀雜糧之一的小米肯定是非常瞭解。
小米，突然聯想到小米手機，不知道有沒有“米粉”會看到我的文章！
小米，原產中國，約有8千多年的栽培歷史，關於小米歷史咱以後我再詳細講述，當然和它的歷史淵源同樣吸引人的地方還有小米的一大神奇功效——養胃。這個不光是上了年紀的大爺、大媽們知道，就連我這種不入廚房的90後也知道的。
在現在的農村，因為像經濟價值更高、更方便管理的玉米廣泛種植，小米的種植面積就少之又少了，但是在老家農村，父母總會留出一畝左右的地塊來種植小米。
種植小米，從育苗到管理都是非常麻煩的。母親通常在定苗前會人工鋤草，待日後再有雜草還要再人工除草。小米是不可以噴打除草農藥的，這樣下來，種一塊小米耗費的人力遠比一塊玉米耗費的人力大的多。記憶裡，我還經常扛著小鋤頭幫母親鋤草，只是在外求學、工作後就少有再去了。
說道種小米麻煩，收小米也很繁瑣。因為不是規模種植，所有在小米長的差不多時就要收割回家，因為會有麻雀等小鳥成群結隊的啄食，太晚，一年收成就喂這些小傢伙了。
收割回來的是小米的秧苗和穀穗。這穀穗是要用專用的道具人工一個一個分離下來的，這些都是要母親大人一身完成的。完成後，穀穗是要晾乾的。
終於，到了最後的打穀。這個過程正好在我放假回老家時進行，我有幸留存下這珍貴照片。
因為今年種的不多，老爸乾脆直接自己拉碾子人工打穀。這樣，一圈、一圈的碾壓，讓小米粒從穀穗上脫離。
開始打穀，部分米粒已經脫離
這樣，一圈、一圈的碾壓，老爸、老媽用了整個下午才完成整個過程。脫離出來的米粒已經堆在的中間。
穀穗已經都碾壓扁，米粒都完全脫離
當天，把米粒裝袋後，天已經黑下來了。但是，這也並不能直接食用。米粒，還需要進一步的篩選後去除雜質後再用機器脫去穀殼才會變成金黃的，大家能在商場裡買到的小米。
最後，感恩父母、感謝養我長大的那片故土！！
小米，大家都知道，尤其是掌管一家油鹽醬醋茶阿姨們對五穀雜糧之一的小米肯定是非常瞭解。
小米，突然聯想到小米手機，不知道有沒有“米粉”會看到我的文章！
小米，原產中國，約有8千多年的栽培歷史，關於小米歷史咱以後我再詳細講述，當然和它的歷史淵源同樣吸引人的地方還有小米的一大神奇功效——養胃。這個不光是上了年紀的大爺、大媽們知道，就連我這種不入廚房的90後也知道的。
在現在的農村，因為像經濟價值更高、更方便管理的玉米廣泛種植，小米的種植面積就少之又少了，但是在老家農村，父母總會留出一畝左右的地塊來種植小米。
種植小米，從育苗到管理都是非常麻煩的。母親通常在定苗前會人工鋤草，待日後再有雜草還要再人工除草。小米是不可以噴打除草農藥的，這樣下來，種一塊小米耗費的人力遠比一塊玉米耗費的人力大的多。記憶裡，我還經常扛著小鋤頭幫母親鋤草，只是在外求學、工作後就少有再去了。
說道種小米麻煩，收小米也很繁瑣。因為不是規模種植，所有在小米長的差不多時就要收割回家，因為會有麻雀等小鳥成群結隊的啄食，太晚，一年收成就喂這些小傢伙了。
收割回來的是小米的秧苗和穀穗。這穀穗是要用專用的道具人工一個一個分離下來的，這些都是要母親大人一身完成的。完成後，穀穗是要晾乾的。
終於，到了最後的打穀。這個過程正好在我放假回老家時進行，我有幸留存下這珍貴照片。
因為今年種的不多，老爸乾脆直接自己拉碾子人工打穀。這樣，一圈、一圈的碾壓，讓小米粒從穀穗上脫離。
開始打穀，部分米粒已經脫離
這樣，一圈、一圈的碾壓，老爸、老媽用了整個下午才完成整個過程。脫離出來的米粒已經堆在的中間。
穀穗已經都碾壓扁，米粒都完全脫離
當天，把米粒裝袋後，天已經黑下來了。但是，這也並不能直接食用。米粒，還需要進一步的篩選後去除雜質後再用機器脫去穀殼才會變成金黃的，大家能在商場裡買到的小米。
最後，感恩父母、感謝養我長大的那片故土！！