鴕鳥是國家保護動物。

鴕鳥被列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2016年瀕危物種紅色名錄。

最早的鴕鳥至少出現於始新世時期的歐洲，從上新世到更新世在歐亞大陸廣泛發展，種類繁多，在中國也曾發現有從上新世至更新世的安氏鴕鳥、維氏鴕鳥和蒙古鴕鳥的化石，大約在更新世時遷移到非洲，到了19世紀時，就只剩下非洲鴕鳥一種了。

20世紀中葉，生活於阿拉伯半島的非洲鴕鳥的消失，也意味著這種動物在亞洲的徹底絕滅，使其真正成為“非洲鴕鳥”了。而事實上，由於人類的大量獵捕，生活在非洲的種群數量也在不斷下降，特別是非洲北部，大部分地區已經瀕臨滅絕。

鴕鳥滅絕的地區有阿爾及利亞、巴林、伊拉克、以色列、約旦、科威特、摩洛哥、阿曼、巴勒斯坦領土被佔領、沙烏地阿拉伯、阿拉伯敘利亞共和國、突尼西亞、葉門。

鴕鳥的祖先也是一種會飛的鳥類，它是怎麼變成今天的模樣，這與它的生活環境有著非常密切的關係。鴕鳥主要棲息於荒漠、草原和灌叢等地帶，其中索馬利亞亞種有時進入濃密的荊棘灌叢中，在西南非洲甚至還見於陡峭的石質高原上。

鴕鳥是一種原始的殘存鳥類，它代表著在開闊草原和荒漠環境中動物逐漸向高大和善跑方向發展的一種進化方向。與此同時，飛行能力逐漸減弱直至喪失。

鴕鳥介紹：

非洲鴕鳥屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最大的一種鳥類，雄鴕鳥體重可達150千克。像蛇一樣細長的脖頸上支撐著一個很小的頭部，上面有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴，主要特點是龍骨突不發達，不能飛行，也是世界上現存鳥類中唯一的二趾鳥類，在它雙腳的每個大腳趾上都長有長約7釐米的危險趾甲，後肢粗壯有力，適於奔走。

生活於非洲的沙漠草地和稀樹草原地帶，因其羽、皮及肉等都有很高的經濟價值，有生長快、繁殖力強、易飼養和抗病力強等優點，在許多國家被廣泛馴養。