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  • 1 # 煙臺果哥

    蘋果果實著色差是影響套袋蘋果質量的主要因素之一,從而影響果實的商品價值,極大地降低了果農的經濟收入。經過調查分析,影響套袋蘋果著色差的原因除氣候因素外,栽培管理技術也尤為重要。一、導致蘋果著色差的原因1、天氣影響

    蘋果生長的最低溫度為5℃左右,適宜溫度為18-25℃,最高溫度為38℃左右。果實著色期平均氣溫13.8-18.5℃,晝夜溫差大於10℃,才有利於積累糖分,促進增色。但夜間溫度過高,大於17℃時,呼吸消耗大,糖分積累差,著色也差,如果成熟期遭遇持續高溫乾燥天氣,不利於蘋果著色。而蘋果成熟期,氣溫相對較低,氣候溼潤,晝夜溫差大,蘋果著色相對較好。

    2、栽培管理因素(1)品種不良

    蘋果經過多年的種植栽培後,早期引進的品種開始老化,導致差色不佳,己滿足不了市場和消費者的需求。

    (2)果園密度大、留果量大

    果園理想的密度是保證枝枝見光、葉葉見光,這樣有利於養分的積累,如果園密度加大,樹形與修剪不配套,果園密閉,光照差,蘋果的總體著色效果也差。留果量過大也會影響蘋果著色,盛果期果樹,富土一般畝留果量為15000個左右,最多不能超過20000個,留果量過多,會造成果實營養不足,著色效果也較差。

    (3)紙袋質量差

    部分果農貪圖便宜,選用的果袋價格低,質量差,遮光,透氣性差,蘋果在袋內脫綠不徹底除袋後蘋果著色不良。

    (4)除袋時間過早

    套袋富士蘋果在袋內的生長時間為110-120天,時間過短,易造成蘋果褪綠不徹底,進而影響蘋果上色。近年來,部分果農因著急提前摘袋,造成蘋果褪綠不徹底,最終影響蘋果上色。

    3、土、肥、水因素(1)施肥不合理,氮肥過多、有機肥過少,硼中毒、鉀肥過多或不足

    有機肥含有豐富的營養元素和大量的微量元素,有利於促進果實著色。鉀肥可以提高光合能力,促進花芽分化,提高果實含糖量,促進果實貯藏性和樹體抗寒力。氮肥施用過多不但會使枝條旺長,果實翠綠,更重要的是不利於鉀肥的吸收。

    施硼砂過多時會導致硼中毒,使蘋果發黃不上色,一旦出現這種情況,可導致連續3年著色困難。鉀肥缺失或過量,也易造成果實不上色。

    (2)土壤管理差

    目前,許多蘋果園仍然實行清耕制,清耕制雖然避免了草與蘋果樹爭水、爭肥的問題,但不利於土壤保溼,尤其是夏季會提高地溫,灼傷土壤耕層的毛細根系,影響樹體養分的吸收,同時還會使土壤板結,不利於蘋果上色。

    二、促進紅富士蘋果著色的措施1、選擇易著色品種

    在果園的規劃建設中,選擇易著色、著色快的新品種,如現在的煙富10、煙富8、響富、美樂富士、眾成一號,新2001等上色快的優良品種。

    2、適時澆水

    在蘋果除袋前後,如遇高溫乾旱天氣,可對果園進行澆水,澆水量不宜過大,跑馬水即可,以防澆水量過大,果面出現水裂紋。同時,每天下午5時以後,利用噴 霧器向果園樹體噴灑清水,增加果園小 環境的溼度,提高晝夜溫差,促進糖分積累,進而促進果實著色。

    3、合理施肥

    對往年著色不良的果園,合理使用磷、鉀肥,控制氮肥。在果實摘袋前半個月左右,隨水衝施黃腐酸鉀,畝用量20-40公斤,對果實著色有較好的效果。另外,在果樹生長的後期,結合噴藥,加噴0.3%的磷酸二氫鉀葉面肥、連噴2-3次。在果實摘袋前和摘袋後噴布促進果實著色的葉面肥,也有一定效果。

    4、選擇優質紙袋

    紙袋質量的好壞,直接影響套袋果的果品質量。應選用透水、透氣性好,遮光度高的雙層內為紅蠟袋為佳。

    5、實施果園生草技術。

    果園生草可以改善果園的小氣候,增加果園溼度,提高果園中有機質含量,促進果實著色,因此在土壤耕作中,改變以往的果園清耕模式,實施果園行間種草,株間進行秸稈覆蓋,提高果園中土壤有機質的含量,改善果園小氣候促進果實著色。

    6、合理修剪,控制掛果量

    對鬱閉的果園,結合冬剪,透過間伐和大改形疏除過低主枝、重疊枝和輪生枝,使修剪後的果園畝留枝量為8-10萬條左右。調整樹體結構,降低密度,改善通風透光條件,做到夏季正午樹冠下透光率25%-30%,株間交接率小於10%,做到枝枝見光。同時要重視夏剪,拉枝開角,開啟光路。疏除主枝背上直立旺枝和內膛、剪鋸口萌櫱枝及距樹幹10cm內把門枝,疏除樹冠外圍徒長枝,增加樹體貯藏養分,從而促進著色。疏花疏果時,嚴格控制掛果量,保證畝留果量1.5萬個左右,最好不超過2萬個,防止掛果量過大,果實因營養缺乏而影響上色。

    7、禁止使用環剝、環切,改善樹體的營養狀況

    各種營養元素只有均橫供給,才能使果樹光合作用合成充足碳水化合物,這是果實著色的前提。環剝、環切阻礙了葉片與根系之間的營養交換,果樹極易發生各種缺素症,葉片光合功能也被削弱,對果實著色極為不利。有些環剝樹上的蘋果摘袋後,光照條件即使很好,果實也遲遲不著色,套袋果實的著色反而比不套袋果實差,其原因就是樹體營養不良,碳水化合物合成供應不足。

    7、合理負載

    樹體負載量過大,導致光合產物分配不足,也會影響果實的著色。因此,應按照單株適宜的留果量嚴格疏果。盛果期果園畝適宜留果量1.5萬個左右,最多不超過2萬個。

    8、適時摘袋

    套袋紅富士在袋內的生長時間為110-120天,膠東地區的適宜摘袋時間為10月1日前後。摘袋過早,果實沒有完全退綠,上色慢、上色後果面呈暗紅色;摘袋過晚,果面發黃,蘋果上色慢,從而影響果實的商品價值。具體標準為扒開紙袋,果面和果實的萼窪處完全退綠、呈白色就是果實的最佳摘袋時間。

    另外,摘袋時天氣也是一個重要環節,一般要求摘袋時最高氣溫不能超過25度、晝夜溫差大於10度,蘋果摘袋後上色快。摘袋時溫度過高、晝夜溫差低於10度,摘袋後果實上色慢。

    9、實施人工輔助增色

    果實摘袋前後,應摘除貼果葉、遮光葉,以改善果實光照條件,促進蘋果著色。注意保留葉柄,摘葉不能過早過多,摘葉量為全樹總量10%-15%為宜,最多不能超30%,否則影響花芽分化。待果實的陽面充分著色後轉果,將果實旋轉180°,使果實的背陰面充分受光著色,轉果應在每天的下午進行為好。除袋後,立即在樹盤鋪反光膜,能充分改善內堂果實,以及果實萼窪處的光照條件,以促進果實的全面著色。

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