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孔府糕點、燻豆腐、香煎餅、水煎包、高粱飴、詩禮花生。
1、糕點
孔府糕點也像孔府宴一樣,是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。特別是明、清兩代,孔府糕點要比市面上出售的名點好得多。孔府的糕點講究現吃現烤,求其色、香、味、形俱佳楷雕是曲阜獨有的一種工藝產品,已經有上千年的歷史。
2、曲阜燻豆腐
曲阜燻豆腐馳名中外,為獨具風味的特色傳統小吃,該食品為曲阜特產之一 為孔府菜特色之一。熏製而成的豆腐表面呈棕黃色,表層結實,裡面細白鮮嫩,吃起來帶有濃郁的木香或穀糠香味。
3、高粱飴
高粱飴,統稱飴糖,是山東的特產,是傳統的名牌軟糖,一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來粘牙,甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料,採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成。
擴充套件資料
作為孔子故里,曲阜市文化底蘊深厚、美食種類繁多,是中國八大菜系之首魯菜的發源地之一,孕育出了中國三大官府菜之一的孔府菜。
曲阜的著名小吃有:孔府糕點,曲阜香稻,地方特產-曲阜三寶等。;1、孔府糕點也像孔府宴一樣,是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。特別是明、清兩代,孔府糕點要比市面上出售的名點好得多。孔府的糕點講究現吃現烤,求其色、香、味、形俱佳楷雕是曲阜獨有的一種工藝產品,已經有上千年的歷史。楷雕的原料是楷樹。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圓雕立像,相傳是子貢為孔子守墓時用楷木雕刻而成的。;2、曲阜香稻,色白而略露青頭,米質粘細油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽,又因它是進獻皇帝的貢品而名聞遐邇。;3、曲阜盛產的曲阜香稻、果旦杏、礦泉水被譽為“曲阜三寶”。生產的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龍頭手杖和尼山石硯被譽為“魯中五絕”。“孔府煎餅”成為來曲旅遊的又一美味和饋贈佳品。“燻豆腐”也是曲阜的一大美味。