稻草的利用價值非常高，可以用來栽培菇菌、可以提取蛋白粉做飲料蛋白新增劑、可以加工成金黃色草紙、棉花等等，但是養牛戶們一般都用稻草來喂牛，代替部分粗飼料。他們透過以下加工方法提升稻草營養價值和適口性，加快牛生長速度。

不同的加工方法，所需時間及效果是不一樣的，在進行加工前，必須將稻草進行鍘短處理，鍘成3釐米~4釐米長的小段，這樣不僅有利於和精飼料混合，且有利於牛咀嚼減少咀嚼時消耗的能量，增加與消化酶的接觸提高消化率。

稻草加工成牛飼料方法一：氨化處理稻草經氨化處理後，粗纖維消化率可提高6.4%~11%，蛋白質消化率可提高10.6%~12.2%，有機物質消化率可提高4.7%~8%，同時還可補充蛋白質不足，營養價值達到或接近青乾草水平。製作方法：把鍘短的稻草放入乾燥的窖內壓實，每100公斤稻草加12升25%的氨水或6.5升的尿素水溶液，填滿後封嚴。5天~7天后開啟通風，等氨味消失後即可喂牛。

稻草加工成牛飼料方法二：鹼酸聯合處理將鍘短的稻草放入木桶或水泥池內，加1.5%~2%的氫氧化鈉溶液浸透後取出，放入窖內壓實，過12小時~24小時後取出，仍放入木桶或水泥池內，用3%的鹽酸浸透，隨後將溶液排出，即可喂牛。經過這樣的處理加工，稻草消化率可提高20%~30%，利用率可提高60%以上。

稻草加工成牛飼料方法三：加酶發酵在鍘短的稻草中加纖維素酶製劑發酵，可使蛋白質提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草質地變得柔軟。稻草經過這樣處理加工後，牛採食量提高，能減少胃腸病的發生，同時又能促進增膘復壯。

稻草加工成牛飼料方法四：氫氧化鈉與石灰聯合處理鍘短的稻草用噴霧器噴灑1.6%的氫氧化鈉和1.5%~2%的石灰混合液，然後壓實。再依次鋪稻草，並噴灑混合液。堆放1周後喂牛，粗纖維消化率可提高30%。

稻草加工成牛飼料方法五：石灰處理鍘短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食鹽1公斤~1.5公斤，加水200升~500升攪拌均勻，浸泡2小時~3小時後撈出，放在地面壓實，2小時~3小時後即可喂牛。或者把鍘短的稻草放在1%~2%的生石灰水中浸泡12小時以上，撈出即可喂牛。

我記得小時候喂牛的時候，稻草處理的很簡單，那時候常能見到鍘刀，用鍘刀咔嚓咔嚓一下下的鍘，就因為這個，在我很小的時候就聽過姥姥講的，劉胡蘭為了保護大家，與敵人做鬥爭，寧死不屈，死在了敵人的鍘刀之下，所以，每次看到村裡有人家用鍘刀鍘草的時候，我都會心生敬畏。

說起稻草，它分幹稻草(秋天過後，水份流失的稻草)和溼稻草(秋天割水稻後，秸稈帶著青綠色的，鮮稻草)，稻草拌上一些玉米麵，喂牛，可以避免牛消化不良，它不能只吃玉米，一定要拌一些草料。

小時候村子裡養的牛都是用於幹活的，勞動幫手，那時候也沒有什麼處理方法，溼稻草直接鍘刀後，餵食，幹稻草用清水浸泡，牛的肚子很大，它吃飽了以後，閒著沒事的時候，會從胃裡翻出食物，繼續咀嚼，嚼的特別慢。

幾乎每個農村孩子，都在嘴裡叼過稻草杆，嘬起來，有點甜，稻草葉子摸起來帶著絨毛小刺，抓一把，添灶坑，沙沙之響，聲音清脆起來，很容易讓人有種起雞皮疙瘩的感覺。

不經過加工而直接飼餵，這種做法不科學。因為稻草粗糙，適口性差，不利於牛採食，也不利於牛的消化和吸收。如果進行適當處理，可把稻草變成適口性好、營養豐富、有利於消化吸收的優良飼料，所以，要對稻草進行加工處理後喂牛。稻草的加工方法主要有以下幾種。

（1）切碎 切碎是最簡單也是最容易的一種加工方法。俗話說“寸草切三刀，無料也上膘”。將稻草鍘成3~5釐米的長段，有利於牛拒絕，可減少牛咀嚼時的能量消耗；可增加稻草與消化酶的接觸，提高消化率；使稻草易與穀物精飼料混合；增加胃腸蠕動。

（2）氨化處理。將切短的稻草放入乾燥的缸內壓實，每80千克稻草澆25%的氨水12千克或6.5千克的尿素水溶液，填滿後封嚴缸口。5~7天后開啟，通風，待氨味消失後即可用於喂牛。稻草經氨化處理後，粗纖維消化率可提高6%~8%，蛋白質消化率提高11%~12%，有機物消化率提高5%~8%，彌補了稻草飼料的蛋白質缺乏，營養價值接近了青乾草水平。

（3）鹼化處理。每80千克切短的稻草用生石灰或熟石灰3千克、食鹽1~1.5千克加水200~500千克攪拌均勻，浸泡2~3小時後，撈出放在地面上壓實，2~3小時後即可用於喂牛。

稻草喂牛還需要注意以下問題:

（1）在加工使用前，要對稻草進行挑選，要挑選優質、潔淨的稻草，不要使用被水或農藥汙染過的稻草喂牛，更不要用黴爛變質的稻草喂牛。水稻收穫應選擇晴天收割，脫去穀粒後，平鋪在乾爽的稻田中晾曬，儘量攤薄些，每日翻動2~3次，在2~3天內曬乾、捆起。貯藏在乾燥地方，防止潮溼、雨淋，保持新鮮青綠色彩。若暴曬時間過長，由於Sunny破壞和雨露的浸潤和流失，品質老化，其營養物質消耗和損失，若遇雨天，常引起發黴，而喪失飼餵價值。

（2）不能長期單純喂稻草，必須要與玉米、麥麩、米糠、塊根莖類飼料（尤其以含胡蘿蔔素較多的甘薯為優）、豆餅、青貯料、青綠飼料等配合飼餵。

（3）牛吃稻草後容易口渴，所以要定時給牛飲水。

稻草有廣泛的利用價值，在此就不一一詳解了。在我們廣西的農村很常見，小時候家家戶戶在院內或野外到處可以看到稻草垛。如何科學的利用和加工方法？以下為您解答。

一、選擇耐肥

用稻草喂牛應儘量選擇耐肥品種的稻草，因為它具有小、厚而直立的葉片，排列緊湊顏色深綠，後期死葉慢蛋白質含量較高，選用帶葉較多質地柔軟的稻草做飼料。各種營養物質多含在葉裡，其次是柄和莖。

二、合理搭配

稻草是一種含有較高粗纖維而營養價值低的粗飼料，喂牛時要適當搭配些豆科飼草，如粉碎的豆秸稈，因為豆飼草含鈣多，可彌補稻草含鈣的不足，再加適量粉碎的豆餅、糠麩、玉米等精料。

三、加工方法

俗話說“細草三分料，短鍘細篩牛愛吃”，可鍘3~4釐米長，喂前進行鹼化處理，將稻草放到缸裡或水泥池裡，分層裝填每層30釐米厚，踩實後，倒入1%生石灰或3%熟石灰乳浸泡，待稻草浸透後再裝踩實，加石灰乳依次裝滿踩實。經一晝夜稻草泡軟變黃略帶香味，即可喂牛，最好當天喂完不宜久放。稻草經鹼化處理後，破壞原纖維組織結構，同時溶解稻草最難消化部分。在喂鹼化稻草中拌入少量切碎的青飼料和精料，不僅有利於牛咀嚼，吞嚥和反芻，提高飼料營養價值和消化率，還可以增加適口性。有條件的可以進行氨化處理稻草，用佔稻草重量3%的無水氨充入稻草垛密封。或用3%氨水泡稻草，在15~30度條件下，1~4周後即可餵食，可提高營養價值一倍以上，並提高了適口性。

現在農村養殖牛的農戶都非常普遍，他們一般喂牛都是選用優質稻草，其實就是一葉和莖，選用食用的稻草，一般要選用黃綠色和柔軟的稻草，在我們選用的稻草中，不能使用汙染農藥，黴爛的稻草，不能有其他的雜子，比如金屬羽毛塑膠粒沙等等一切，以防吃了，怕中毒的發生。

用雜草機切成短節，一般鹼化方法是，，把切的稻草放入水泥池和大缸裡，再加入少量的水進行浸泡，如果需要的話，等24小時後再取出來就可以餵了，一般氨化的方法是，氨化浸泡水用3%就可以了，一般七八天，晾乾後就可以了，酸化發酵方法有，把切的稻草放在水泥池和大缸裡，可以加入3%的液發酵發兩天就可以喂。