1、在EXCEL 2010中開啟資料表，需要根據天數來計算產品的保質期。

2、選擇輸入函式，=生產日期+保質天數。

3、隨後回車填充資料，將游標放置單元格右下角雙擊填充資料即可。

4、資料填充完畢，如果資料展示內容錯誤，這裡可以調整其格式。

5、選擇這一列資料，右擊選擇設定單元格格式。

6、選擇日期格式即可完成操作。

食物的保質期計算有兩種：技術保質期和市場保質期。 技術保質期： 參考企業的生產標準（即根據試驗結果來確定） 首先，在產品研發階段，將終產品在3種條件下放置——常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 溼度 60%)。 其中，常溫是完全模擬實際儲存情況；光照是看光的影響；加速實驗，是以1周代替實際1個月。 其次，分別取時間進度的25%、50%、75%、100%和110%的實驗樣品，進行感官評定、理化和微生物檢測。 例如，保質期6個月，那麼常溫條件下，1.5、3、4.5、6、6.5個月的時候，取樣評定；加速條件下，1.5、3、4.5、6、6.5月的時候，取樣評定。 最後，根據客戶對產品感官要求的高低，採用不同 的感官評定方法(消費者喜好測試、二三點法，等)，測試 結果合格即認為是透過(一般是風味、顏色、質地等)。 市場保質期： 參考國家的相關標準 根據產品在市場上的鋪貨、物流等情況，考慮同系列產品的保質期和消費者認知方面，確定一個保質期。 但是考慮到產品在市場上流通較慢，超市對上架產品的保質期要求，以及消費者看到保質期不長的食品，可能會猶豫購買等等因素，市場保質期可能會比較長，但不得長於國家的相關標準。