曼特寧咖啡的做法曼特寧咖啡，厚而不重的口感與濃郁而豐富的風味裡，迴盪著柔和的酸味，沒有激情只有纏綿，被許多人認為是世界上最浪漫的咖啡之一。蘇門答臘曼特寧是生長在海拔750~1500米之間原生咖啡樹上索摘取的咖啡豆,好的咖啡豆期濃烈橫重的氣味代表著在生活中讓男人充滿了豪放自如的陽剛之氣,可是也有人說曼特寧的溫順柔和,又賦予女人特有的氣質,而讓女人更加嫵媚.曼特寧一般都以最獨特的方式來表現它的苦味跟酸味,就彷彿生活,?明知味苦,可是又為之瘋狂,明知味酸,可又為了它的香氣甘願承受.這就是曼特寧咖啡迷人的地方,喜歡曼特寧的人會說,因為你心裡苦所以喝的咖啡是苦的,如果你從苦味中喝出甜味,那天你是開心的一天.因為你心情不好,所以喝出來的咖啡酸味濃重,如果你喝出酸中的香氣,那天你是豪放的一天.不說廢話,現在教你一個既簡單又不用太多器材的濾泡式曼特寧風味的好咖啡.首先挑選新鮮的咖啡豆,新不新鮮當然只能看你對賣咖啡豆店家的信任,否則開了封你只能下次換別家試試.咖啡進口商不多,所以只看新鮮與否最重要.其次是器材.燒水的耐熱玻璃壺,因為是煮咖啡用的麻,所以來個美美的玻璃瓶培養氣氛是應該的,不講究的話隨便一個燒水壺就可以啦.電磁爐或煤氣瀘2.長細嘴的阿拉伯壺,因為要控制好倒出的熱水流量,這種長細嘴的阿拉伯壺是首選了.3.咖啡磨豆機,最好是可以調整磨出來粉末粗細的那種,或是最基本款的手搖式也行.4.咖啡豆量杓.5.濾器及濾紙（濾器儘量不要買一次可以沖泡太多人份的，最好一次最多隻沖泡到三人份，這是要避免衝煮出來的咖啡失溫太多,濾紙則不要選購漂白過的,最好是原色濾紙.）。6.耐熱玻璃壺7.美美的咖啡杯具開始煮咖啡啦……一.挑選好的咖啡豆,一般我們選擇2~3杯的咖啡壺為最好,所以可以用8oz的量杓量取三平匙左右