熱乾麵麵條的做法用料：麵粉100g、水40g~45g、鹽一小勺1、把麵粉、鹽和水準備好，另外還要準備一雙筷子。2、把麵粉、鹽、水和鹽混合在一起，用筷子攪拌成略散的絮狀。3、然後用手揉成這樣一個粗糙的麵糰（注意手衛生）。4、然後從盆裡取出麵糰，換到檯面上操作。稍微用力慢慢的揉，開始會很粗糙，過不了多久就會揉出如圖一樣的麵糰。5、放邊上蓋上蓋子醒二十分鐘。二十分鐘後取出，稍稍揉一下就變成圖中比較光滑的麵糰就可以了。6、然後把揉好的麵糰用擀麵杖，擀成略扁的面片。7、把壓面機開到最大檔位壓1~2次，壓的時候記得拍一些乾粉在面片上。8、然後選擇壓面機中間的檔位壓1~2次就可以了。9、最後按在壓面機上的小檔位，壓成光滑的薄面片即可。10、然後再用壓面機選擇圓面檔，放入面片壓成麵條。11、做好的麵條均勻撒上乾粉防粘，一次可多做一些分好量冷凍起來，方便隨吃隨取。

我來說說普通麵條的做法吧。500克麵粉，加水150—200克（根據麵粉的乾溼加減）。把麵粉倒入盆中，一點一點的慢慢加水，並不斷用手攪拌成索子，加完水後，往一塊兒按壓，直至成為麵糰。蓋上東西餳10分鐘後，就可以上案板擀制了。先把麵糰擀開成片，然後墊上卜面捲到擀杖上，一下一下向前擀，三四個來回後，重墊一次卜面，直至你需要的厚度，就可以切面了。切記，前兩個來回是墊麥粉，後邊都墊玉米粉。