1.將油性面板全部原材料(高筋麵粉125g，水125ml，白砂糖50g，動物油50g)翻拌，搓成光潔麵糊後，蓋上保鮮袋松馳三十分鐘;

2.等候松馳的時間裡，把油酥餅全部原材料(低筋麵粉250g，動物油125g)，用刮板或手翻拌，以避免麵糊出筋，最好用手抓捏輕按結團，蓋上保鮮袋避免水份外流變乾結皮;

3.醒面後油酥餅分為兩等份，用力卷圓蓋好保鮮袋保溼補水

4.醒面後油性面板分為兩等份;用力卷圓蓋好保鮮袋保溼補水

5.松馳油性面板用力按扁後，包入油酥餅;能用右手按著油酥餅，左手手掌漸漸地將油性面板往往上拉;

6.到所有包起來油酥餅，捏住密封，密封往下置放，蓋好保鮮袋;

7.包裹的油性面板麵糊，用擀麵仗擀成方型條形，擀的情況下，技巧有點兒小留意，先鋪平面糊，再從正中間往上，往下擀開;

8.用力輕輕地颳起油性面板，象疊被一樣由上向下伸縮;再由下往上伸縮;蓋上保鮮袋，鬆弛15分鐘;

9.鬆弛結束，再反覆反覆上一次的擀薄、伸縮

10.伸縮好後，又蓋上保鮮袋，鬆弛15分鐘;

11.再反覆一次; 伸縮好後，又蓋上保鮮袋，鬆弛15分鐘;

12.將最終鬆弛好的油性面板麵糊鋪平，擀薄，

13.紅豆沙用保鮮袋包起來

14.揉成長條形;

15.鋪在擀麵皮上;

16.在一邊塗上雞蛋液，由上向下包好;

17.用切割刀切等份;

18.梳理一下;

19.梳理好的都排入鋪有烤紙的烘烤盤裡;

20.刷過蛋清粉，反覆刷2次;

21.沾到芝麻;

22.加熱電烤箱200度，烤20-25分鐘至豆酥金黃色就可以拿出來晾涼開吃。

小提示

1、收邊入要塗上雞蛋液才非常容易黏貼，不張嘴;

2、刷雞蛋液反覆刷2次，著色好看。

以上便是口酥的作法，大夥兒幹萬要記住了。要想在家裡就吃到營養成分美味可口的口酥但是需要花銷很多的時間去靈活運用的。面的口味，餡的甘甜，全靠大夥兒的一雙巧做。堅信大夥兒依照網編得出的方式 ，都可以作出美味可口的口酥。趕快去試著下，給親人享受美味可口的口酥吧。