-
1 # 顧家小莫
-
2 # 粵西小城美食
雞骨草煲豬橫利作用最好-----清熱解毒、夏天清肝火清熱毒,養肝護肝,去黃溼、對黃疸肝炎效果特別好。
雞骨草,在廣東是很常見的一種植物,我們小時候,村頭、村尾都長有大量的雞骨草。現在,要找到雞骨草,要到大山的山腳下,或者山區農村小路傍,潮溼的荒坡地,總之到處都長有雞骨草。野生的雞骨草,我們採摘回家,用清水洗乾淨,太陽下曬乾備用。
夏天,天氣溫度高,是黃疸肝炎的高發期。我們讀小學的時候,學校每年夏天都會出現黃疸爆發,黃疸病毒容易感染流行,同學相互間傳染,所以,人們在入夏後,天氣炎熱的時候,就會煲雞骨草水飲,預防黃疸,每月煲2—3次雞骨草水飲,果然不會感染黃疸,由於雞骨草的神奇功效,使得廣東人夏天都習慣性煲雞骨草湯飲。當今社會,衛生條件好了,黃疸病毒也很少傳播,因此,現階段煲雞骨草水飲的人越來越少,但上年紀的中老年人還會煲飲。雞骨草中藥功效是:預防肝炎黃疸,清熱解毒,促進消化,緩解黃疸,舒肝散瘀的作用。
豬橫利,對於廣東人來說,情有獨鍾,超喜歡豬橫利。企業開張,要用豬橫利拜神。每年大年初一,大家都爭著購買豬橫利,所以,春節期間的豬橫利價格特別貴,不管多貴,人們都要買,用於拜天地,拜老太公,保佑新的一年裡橫財就手、利潤豐厚,廣東生意人特別富有,是不是與這個原因有關?豬橫利的作用就是有點神奇。
豬橫利,在吃用方面,功效就是健脾胃,助消化,養肝補血,清肝火清肝毒,脾健康也即肝臟健康,因為脾與肝的關係特別密切,相互影響,脾生產血液,肝儲蓄血液。
綜上所述,雞骨草和豬橫利煲湯是最好的配合,煲出的靚湯,口感甘甜,大人小孩都愛飲,很適合脾胃虛弱與肝臟不太好的人群飲用。
夏秋兩季,天氣炎熱、乾燥,三天兩頭的煲雞骨草豬橫利靚湯飲,有效預防黃疸肝炎的發生,清熱解毒,疏肝理氣,利水去溼,還有健脾胃,助消化的作用。
雞骨草1把+豬橫利1條+紅棗13只+薑片3片+清水加入適合一家人飲用====煲湯時間約2.5小時即可飲用。如果豬橫利難買到就可以用瘦肉、豬骨、雞骨架、牛肉煲湯,只是功效沒豬橫利好。雞骨草煲豬橫利是很有名氣的廣東靚湯,廣東家庭都會煲這個家喻戶曉的雞骨草豬橫利靚湯,現在雞骨草也不用到鄉下找,菜市場才2--3元一大把,食材來源方便,所以,大大方便了人們經常煲雞骨草瘦肉湯喝,養肝護肝。
-
3 # 言惠811
一,雞骨草配豬橫脷,去肝火,加小片姜,單方獨味,簡單有效,
二,雞骨草配黑魚,黑魚也叫生魚,再加點沙參,清潤好飲,加薑片
三,雞骨草可配尾龍骨,再加粉葛,呵,去骨火肝火,清甜,加薑片,
今天我家靚湯是尾龍骨煲木瓜,清潤,天氣暑熱,
回覆列表
雞骨草有解毒,除溼,通利關節之功效。我喜歡用雞骨草煲豬大骨。先將雞骨草剪段;豬骨洗淨,然後飛水,最後將雞骨草和豬骨放入湯鍋中,加水(要掩蓋所有食材)加入兩到三個蜜棗,兩片姜,大火煮沸後,關小火煮一小時左右。炎熱夏天,吹多了空調,整個人覺得疲勞無力,喝這款雞骨草湯最好了!豬骨還可強壯身體!天氣比較熱,開空調溼氣重,雞骨草也可以加入菊花煲茶喝!對溼熱淋濁有一定效果。
如果雞骨草加入陳皮、紅棗煲成茶,老人小孩子喝除了祛溼以外還可以加強膳食!以上是我的回答!