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1 # 柒葉國學字畫
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2 # 音樂大精靈
糖芋苗又叫桂花糖芋苗，南京的老城區街頭巷尾都有賣。芋苗煮的軟爛，加上藕粉勾芡，調入少許桂花糖醬，看起來鮮亮誘人！芋苗吃起來香甜軟嫩，湯汁口感潤滑，端上熱乎乎的一小碗，吃的停不下嘴！芋苗是從大芋頭上掰下來的小芋籽，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多的症狀。挑選芋苗時，要仔細觀察表面，撥開那些毛皮，仔細的摸一摸，檢查有沒有腐爛發黴的痕跡。新鮮的芋艿是比較硬的，如果表面軟塌，那很可能是老了不新鮮了。一般而言，兩個同樣大小的芋艿，較輕的一般澱粉含量高，口感好，而較重的可能是水分含量多，口感比不上前者。”
用料主料芋苗4-5個藕粉40克紅糖2勺輔料涼水適量桂花糖醬適量幹桂花適量糖芋苗的做法1.芋苗洗淨，去皮後切小塊。（芋頭削皮會手癢，記得戴手套；稍大點的芋頭切塊後更好煮熟）
2.
鍋中清水（沒過芋苗），下入芋苗。
3.再加入紅糖，大火煮開後轉中小火煮20分鐘至芋苗軟爛。（芋頭如果事先蒸熟，煮的時間就縮短一些）
4.等芋苗快煮好時，取一袋藕粉，用涼水衝調並攪拌，避免底部沉澱。
5.鍋中慢慢倒入藕粉勾芡，邊倒邊順著一個方向攪拌，至藕粉均勻、澄清、粘稠；再撒上少許幹桂花或桂花糖醬。（藕粉不可用澱粉等其他粉代替，口感完全不同）
6.晶瑩剔透，香滑軟嫩，開吃！
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3 # 一斛濁酒喜相逢
步驟1芋艿洗淨入蒸鍋，大火蒸5～10分鐘。步驟2待蒸好的芋艿冷卻後去皮，切成兩公分大小的塊兒。步驟3鍋中加入600ml水，加入50g蔗糖，大火燒開後放入切成塊兒狀的芋艿，轉小火煮30分鐘。步驟4用筷子扎一下芋艿，如果芋艿已經變軟，則將藕粉用冷水衝成糊，然後倒入鍋中攪勻。步驟5根據個人口味加入桂花糖即。
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4 # 小恆的生活日記
第一步：芋苗洗淨，去皮後切小塊。（芋頭削皮會手癢，記得戴手套；稍大點的芋頭切塊後更好煮熟）
第二步：鍋中清水（沒過芋苗），下入芋苗。
第三步：再加入紅糖，大火煮開後轉中小火煮20分鐘至芋苗軟爛。（芋頭如果事先蒸熟，煮的時間就縮短一些）
第四步：等芋苗快煮好時，取一袋藕粉，用涼水衝調並攪拌，避免底部沉澱。
第五步：鍋中慢慢倒入藕粉勾芡，邊倒邊順著一個方向攪拌，至藕粉均勻、澄清、粘稠；再撒上少許幹桂花或桂花糖醬。（藕粉不可用澱粉等其他粉代替，口感完全不同）
第六步：晶瑩剔透，香滑軟嫩，開吃！
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5 # 小小科普站
選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，吃後唇齒留香。還有一道工序是加糖，依個人口味注意用量
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6 # 一條奔流不息的小溪
把芋頭洗淨加水煮熟，冷卻後去皮，在放入水中煮至軟爛，撒入少許蘇打粉，邊加熱邊攪拌直到鍋裡出現淡紅色，將用溫水調勻的藕粉緩緩地倒入鍋中，邊加熱邊攪拌均勻，再撒上桂花糖，繼續攪拌至沸騰，一鍋香氣騰騰的糖芋苗就做好了。
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芋苗洗淨，去皮後切小塊。（芋頭削皮會手癢，記得戴手套；稍大點的芋頭切塊後更好煮熟）
2.鍋中清水（沒過芋苗），下入芋苗。
3.再加入紅糖，大火煮開後轉中小火煮20分鐘至芋苗軟爛。（芋頭如果事先蒸熟，煮的時間就縮短一些）
4.等芋苗快煮好時，取一袋藕粉，用涼水衝調並攪拌，避免底部沉澱。
5.鍋中慢慢倒入藕粉勾芡，邊倒邊順著一個方向攪拌，至藕粉均勻、澄清、粘稠；再撒上少許幹桂花或桂花糖醬。（藕粉不可用澱粉等其他粉代替，口感完全不同）
6.晶瑩剔透，香滑軟嫩，開吃！