包餃子、吃餃子是中國北方人過除夕的一項重要活動內容，寓意團圓、吉祥。餃子不僅講究餡料的製作，還講究形狀的好看。那麼怎麼包餃子好看呢？下面為您介紹怎麼包餃子好看。 一、一般餃1號 做法： 1．餃子皮攤平放在桌上 2．將餡料放入 3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊 4．兩邊再捏好即可。 二、一般餃2號 做法： 1．將餃子皮攤平，放入餡料 2．然後順著一邊捏出皺紋 3．圖片放大一點看 4．一直到捏好為止。 三、波波餃 做法： 1．將餃子皮攤平，放入餡料 2．將餃子兩邊對摺，按好 3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些） 4．壓好的餃子。 四、蛤蜊餃 做法： 1．將餃子皮攤平，放入餡料 2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏 3．再將兩邊捏緊了 4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。 五、馬蹄餃： 做法： 1．將餃子皮攤平，放入餡料 2．將兩邊捏好 3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏 4．再捏緊即可。 六、其他疊法 【四喜蒸餃】：取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！ 【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2CM，捏緊再向裡折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。 【元寶餃】：取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。 【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？ 【錢包餃】：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！ 【小鎖餃】：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。 溫馨提示： 1．製作餃子的皮，麵粉是500克，水是220克的比例。不能太軟了，下到鍋裡就不好吃了。 2．麵糰揉好後，再用些勁多揉一會兒，餃子會更筋道。 3．將雞蛋代替水，做出來的餃子會更好吃。 4．餃子的餡料，肉料加入適量蔥姜水，攪拌均勻，這樣的肉餡做出來餃子會比較有汁。
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