麵條是否好吃，跟麵條有關，最主要的就是湯料了，好的湯料是絕密的不外露的，麵條湯料做法大全，讓你的麵條更好吃，下面給大家分享下各種麵條湯料的做法介紹。　　一、加州牛肉麵牛肉湯料的做法　　主料：牛肉(牛腩或牛肋條肉)2斤　　配料：蔥段、姜切塊拍破、燉肉料包1個(超市買的現成的)、大料2顆、四川豆瓣醬2大勺、料酒、油、花椒、幹辣椒、白蘿蔔2大塊。　　做法:　　1、將牛肉切塊(別太小，熟後收縮)焯水，控淨放高壓鍋中，炒鍋放少許油燒熱，小火將豆瓣醬再加一點醬油炒幾下，往炒鍋中加水(多一些，煮牛肉用)。　　2、煮開鍋，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜歡辣味重的，可以多煮一會)、把煮好的湯倒入高壓鍋(湯要寬，大約是牛肉的四五倍)、把其餘的配料都放進高壓鍋，不用放鹽(醬是鹹的)、大火開鍋後，中火壓25分鐘(用普通鍋需要小火2個小時)　　3、做好的牛肉湯可以做麵條的湯料，也可以放土豆塊胡蘿蔔元蔥等做成蔬菜肉湯。　　二、家常湯料　　用蔥花爆鍋，然後放誰些許，放鹽、味精、雞精、雞汁、肉香寶(適量)，燒開鍋，放入麵條，開鍋即可食用。　　原料：面、青菜、雞蛋。　　調味料：鹽、雞精、葷油。　　做法：　　1、青菜洗淨切寸段，雞蛋打散。鍋內燒開水後，先放入青菜，燒兩分鐘後，放入面。　　2、下鹽、雞精、葷油調味。　　3、等面稍呈爛爛的感覺後，打入蛋花，起鍋裝碗即成。