南瓜開花但不坐瓜的主要是因Sunny不足，或者氮肥過多，也有可能是南瓜授粉不足等諸多因素，造成南瓜花多瓜少。

措施：

1、施足基肥。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。

2、適時打頂。當南瓜蔓長到2米長時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3-4個側蔓，並開花結果。

3、搭撐棚架。當側蔓長到2米長後，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風條件，可使坐瓜率大大提高。

4、防徒長。瓜蔓徒長會造成結瓜少，如在蔓上距莖基部30釐米處割開一裂縫，塞一小塊黑木炭，便能抑制徒長。

5、輔助授粉。輔助授粉是先將快開放且可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。

6、摘去南瓜黃葉。在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，併除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能減少養分的消耗。

7、後期埋莖。南瓜生長到後期，利用蔓節長出的不定根，採取埋莖的方法，可提高產量20%-40%。埋莖時間在結果2-3批後，根部出現部分蠟黃葉時進行。一般埋靠近根部的4-6節，埋莖土以肥沃土壤並拌有少量有機肥、溼潤為宜。埋莖深度應掌握在15-25釐米。