現在的大丹犬一般都經過剪耳截尾，看起來比較兇猛，十分的具有震懾效果，其實這也是給它們剪耳截尾的一個目的。

大丹犬體型比較龐大，而且肌肉健壯有力，耐力很好，爆發力也非常強，性格方面雖然比較和善，但是受到刺激後，會激起它們兇悍的一面。它們都十分的聰明，是一種非常容易接受訓練的狗狗，所以常常被用於防爆、巡邏等危險工作中，有時候會和歹徒進行搏鬥。它們的耳朵和尾巴就是兩個致命的弱點，如果被人揪住的話，很容易受傷，不能有效的進攻，為了避免這種情況發生，一般都會給它們剪耳截尾。

大丹犬是獵犬，一般狗狗的尾巴沒事的時候總好搖動，為了不驚動獵物，獵人也會把大丹犬的尾巴截斷，而且截斷尾巴的公狗，性格上會溫和一點，不再是一隻兇猛的樣子。

犬品種組織為了使大丹犬更符合人類的審美標準也制訂的此類的標準，但是遭到愛護動物協會的反對，目前在一些發達國家可以看到沒有剪尾的大丹犬。

剪耳截尾之後的大丹犬一方面看起來比較具有震懾力，另一方面可以收斂它們的性格，使它們更加的容易接受訓練。

大丹犬也稱做大丹狗、德國獒曾被歐洲王室及貴族飼養，是貴族身份地位的象徵，體高一般為70~90公分，體重為50~70公斤。毛短厚而富有光澤，頭大而窄長，毛呈黃褐、虎斑、藍色，黑色或黑白花色等。外表高貴優雅，體形大，肌肉豐滿，強壯有力。在大型的工作犬中，是唯一體態勻稱，可以輕鬆長途跋涉的犬。