這裡做工匠的意思是做事勤肯，有責任心的精神，本人覺的不管任何行業只要失去這種精神，做任何事情都不可能達到效果！

好酒取決於天時地利人和，金木水火土缺一不可，關鍵的還有水，沒有好的水質，在好的手藝還是不行，當然酒的配方也關鍵。

工匠是2018製造業的代名詞， 也是2011年由稻盛和夫提出的匠心工程進化而來， 旨在提醒各個製造行業遵守匠心

包括製作酒品在內，無論做什麼，敢想敢做，全心全意投入進去，也不要被所謂的工匠精神束縛。僅僅是想做就去做而已，這樣的話還有什麼阻擋呢

首先要說的是什麼是工匠精神，這個精神，就是聚精會神，也就是專注，只要你專注一件事情，就不怕做不好，何來釀不出好酒

五糧液作為濃香之王，特別講究窖齡的年代久遠，也就是發酵用的窖池使用時間越長，則更容易釀出優質好酒。窖池並非持續使用即可，既要做到乾淨衛生又不能破壞窖池環境、特別是窖泥的有益微生物。所以光是窖池的養護這一塊就有很高的學問，並且做到小心翼翼。

再者濃香型白酒也好，其它香型白酒也好，釀造過程中對蒸煮糧食、攤涼、堆積、發酵都有著嚴格的要求，每一道工序對時間長短的限制、堆積溫度、加曲用量等等，釀酒師都必須認真操作，負責的管控。一個環節除了問題，釀造出來的白酒就算不上好酒，甚至有可能釀出來的白酒成了不達標的劣質酒。

至於世界名酒裡的威士忌還有伏特加，都是小麥發酵後經過蒸餾而來，伏特加更是經過多次蒸餾才能得到非常高的酒精度。紅酒都是用特殊的釀酒用葡萄發酵而成，有些名酒不光對葡萄品種有規定，對於葡萄的產地都有苛刻的限制。