(1) 蘋果皮除垢。將新鮮的蘋果皮放在鍋 里加水煮一會兒，油垢就能容易清除。(2) 檸檬皮除黑。如果鍋內底因長期使用 氧化發黑，可以用鮮檸檬皮或幹檸檬皮加水在 鍋裡煮一下，鍋內底就會恢復本色，而且能保持 很長一段時間不被氧化。(3) 用酒清洗煳鍋底。
燒飯時不小心煳鍋 了，鍋底有鍋巴，在洗刷時不易刷掉的情況下， 可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋上蓋 放一邊，5分鐘後再洗涮就容易刷洗乾淨。(4) 醋除鐵鍋汙垢。新鐵鍋壁上的一層黑 灰和鏽斑，可在鍋裡倒些醋，放火上燒，待醋發 出“吱吱”的響聲時，用絲瓜絡蘸醋擦拭，然後用 清水衝淨即可。
煮牛奶時，牛奶常會溢位鍋外 或燒焦。可在鍋中加點醋浸泡一會兒，再用洗 碗布擦洗，便可洗得乾乾淨淨。刷完鍋後，還要 儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微 的鏽跡，可用醋來清洗。(5) 用鹽剷下沾在鍋上的面。一般來說，炒 面時沾在鍋上的面用鍋鏟把它剷掉的難度是非 常大的。
可以將鹽撒在鍋面上，這樣再鏟，<就很 容易地剷下來了。(6) 鹼水洗熬糖汁的鍋。要刷洗熬製過糖 汁的鍋，可用鹼水邊煮邊洗，這樣容易洗淨。(7) 巧刷鐵鍋黴跡、鐵鏽。在爐灶上加溫烘 幹鐵鍋，在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉 油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣 就能夠預防併除去發黴的現象。
在鐵鍋里加水 後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫。同時 用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可 除去鐵鏽。
(1) 蘋果皮除垢。將新鮮的蘋果皮放在鍋 里加水煮一會兒，油垢就能容易清除。(2) 檸檬皮除黑。如果鍋內底因長期使用 氧化發黑，可以用鮮檸檬皮或幹檸檬皮加水在 鍋裡煮一下，鍋內底就會恢復本色，而且能保持 很長一段時間不被氧化。(3) 用酒清洗煳鍋底。
燒飯時不小心煳鍋 了，鍋底有鍋巴，在洗刷時不易刷掉的情況下， 可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋上蓋 放一邊，5分鐘後再洗涮就容易刷洗乾淨。(4) 醋除鐵鍋汙垢。新鐵鍋壁上的一層黑 灰和鏽斑，可在鍋裡倒些醋，放火上燒，待醋發 出“吱吱”的響聲時，用絲瓜絡蘸醋擦拭，然後用 清水衝淨即可。
煮牛奶時，牛奶常會溢位鍋外 或燒焦。可在鍋中加點醋浸泡一會兒，再用洗 碗布擦洗，便可洗得乾乾淨淨。刷完鍋後，還要 儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微 的鏽跡，可用醋來清洗。(5) 用鹽剷下沾在鍋上的面。一般來說，炒 面時沾在鍋上的面用鍋鏟把它剷掉的難度是非 常大的。
可以將鹽撒在鍋面上，這樣再鏟，<就很 容易地剷下來了。(6) 鹼水洗熬糖汁的鍋。要刷洗熬製過糖 汁的鍋，可用鹼水邊煮邊洗，這樣容易洗淨。(7) 巧刷鐵鍋黴跡、鐵鏽。在爐灶上加溫烘 幹鐵鍋，在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉 油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣 就能夠預防併除去發黴的現象。
在鐵鍋里加水 後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫。同時 用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可 除去鐵鏽。